兰州红烧拉面

经过几年发展，兰州牛肉面已经大跨步式走出了兰州，在全国各省份都有分布。经大数据监测系统侦测，北京、上海、广州、深圳4个城市共有牛肉面店铺1990家，其中，北京市的店铺数量多为709家。通过对“区”为行政单位进行侦测显示，上海浦东新区的牛肉面店铺数量多，其次是北京的朝阳区、深圳的龙岗区，3个区之间的店铺数量差距很小。餐饮服务业大数据监测系统侦测显示，兰州牛肉面在4个城市销售单价在20-30元/碗的店铺数量多，其次是10-20元/碗。牛肉面均价为24元/碗，其中北京市的均价高于24元/碗，首都的牛肉面消费水平比较高。牛肉拉面火力过旺会使汤色容易浑浊，失去"澄清"的特点。兰州红烧拉面

兰州，一座黄河穿城而过的城市，每个兰州人的早晨从一碗牛肉面里醒来，一清二白三红四绿是标准，这一碗面一条河滋养了这座城市的身体、灵魂和信仰。

京牡兰餐饮管理有限公司以主营牛肉面汤料为主，我们精心甄选上等食材，经过专业技术团队的数载努力，呈现给您醇香浓厚的牛肉面汤料，让您的每一餐都会留下回味无穷的遐想，汤纯味鲜的美味源头就从京牡兰牛肉面汤料开始。

京牡兰牛肉面汤料是牛肉面商家的镇店之宝、也是家庭小厨房的美味之源、一料在手、何惧之有、**原味牛肉面汤料、带你开启舌尖上的奇妙之旅、让你瞬间身临香醇美味的牛肉面故乡

兰州**拉面加盟那家好劲道是拉面的一大特点。

那“兰州拉面”究竟和“兰州牛肉面”有什么关系呢？正如上文所述，兰州牛肉面的百年历史中的确没有“兰州拉面”的身影，据可查到的有限资料显示，“兰州拉面”是邻省青海人在1978年后在外地开的面馆，刚开始叫“青海拉面”，因为生意不好，于是借已经早有名气的“兰州牛肉面”之名，改名为“兰州拉面”，后生意火爆，继而沿用下来，把出身金贵的中华之面，活生生变成了路边的草根食物，也成为大家对兰州这座神秘之城比较大的误解。

兰州京穆兰牛肉面的汤采用精选牛棒骨加各种名贵香料及中草药熬制，不仅醇香味美，而且健康滋补。对食材的严格选用，打造出一碗纯汤牛肉面。一碗用心制作的牛肉面秉承了以健康理念为主题的餐饮产品，带给食客味蕾的享受与能量的补充。“做一碗面是简单的，但要做好一碗面是要用心的”。

京穆兰牛肉面传统工艺，古法纯汤，醇香浓郁，令人垂涎三尺回味无穷，兰州京穆兰牛肉面，传承时代经典的味道，这里有地道美味的纯汤，有许多不拘一格的面型，搭配精心熬制的纯汤，各有各的口感与特色。 兰州牛肉拉面，具有独特的面食文化。

何曾几时，我在很多牛肉面馆吃饭时，总会问一下舀汤的师傅：“师傅！你们家的汤是不是肉汤？”，而得到的总是一个谜之眼神加谜之回答：“师傅，你一尝就知道了！”，要是能尝出来还问你？再或者是遭到舀汤师傅的鄙夷：“哦呦！你还不相信……”，你得首先告诉我是不是，才能谈相信不相信啊？

      如今，我作为牛肉面馆的经营者，了解到大部分面馆的汤只能用“水+调料+牛肉”来描述，更有甚者使用含有大量食品添加剂的汤精兑汤。然而，我作为一个有态度、情怀和良知的牛肉面经营者，决不允许在这种问题上遮遮掩掩、闪烁其词。肉汤就是肉汤，调料水就是调料水。而一碗好面，其汤必定是上好的纯肉汤才对。

      怀着这一信念，京穆兰将牛肉原料分拣，上好的牛肉用来烹煮食用，其余部分全部加上牛棒子骨专门熬煮肉汤，熬汤的牛肉不售卖，熬煮的肉汤不加水，不稀释。我们敢在这里堂堂正正的说：真正纯肉汤，毫不含糊！使用这样的汤，才配称得上是真正的“牛肉面”。

兰州拉面里的五黄：面条则柔滑透黄。兰州拉面**品牌

牛肉拉面里的四绿：香菜、蒜苗新鲜翠绿。兰州红烧拉面

此后，“热锅子面”便掀开了新的历史篇章！1925年，马保子正式传艺给自己的儿子马杰三，天赋异禀的马杰三在“清汤”上更下功夫，将一碗牛肉面制作的出神入化，一举奠定了往后30年的兰州牛肉面霸主地位！

1956年“公私合营”后，马杰三师傅被调入了国营企业做面，与同灶的大师傅切磋技艺，清汤牛肉面的做法逐渐传开，在1978年以后开放，兰州牛肉面遍地开花，变成兰州亲民的美食，很多兰州人也是在那个年代起，才真正吃上兰州牛肉面！ 兰州红烧拉面

甘肃京穆兰餐饮管理有限公司发展规模团队不断壮大，现有一支专业技术团队，各种专业设备齐全。京穆兰是甘肃京穆兰餐饮管理有限公司的主营品牌，是专业的甘肃京穆兰餐饮管理有限公司主要业务范围：酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。从技术、管理、创新、研发、营销等方面，积累了大量的经验，并建立了一支强有力的技术和营销团队。餐饮项目策划与咨询；餐饮文化交流；餐饮服务；企业管理咨询。公司，拥有自己**的技术体系。公司坚持以客户为中心、甘肃京穆兰餐饮管理有限公司主要业务范围：酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。从技术、管理、创新、研发、营销等方面，积累了大量的经验，并建立了一支强有力的技术和营销团队。餐饮项目策划与咨询；餐饮文化交流；餐饮服务；企业管理咨询。市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为重点，为客户提供良好的京穆兰牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉拉面加盟，兰州拉面加盟，从而使公司不断发展壮大。