牛肉面加盟怎么样

兰州拉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和赞誉。1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，成为餐饮业的一束光。这其间凝聚着无数牛肉面厨师的智慧与心血。牛肉面的制作，需要面粉、牛肉以及几十种香料。据测算，一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤，消耗面粉8袋；而那些大店日消耗面粉往往都在20多袋以上。再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料，兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在。正是有了牛肉面的消费，在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业。此**绕牛肉面原料的运销，还形成了一支贩运大军。兰州牛肉拉面在兰州俗称“牛肉面”，它的优势除了是拉面外，重要的秘密在于醇香的汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。 这是面与水的融合，这是力与劲的交织。牛肉面加盟怎么样

一条黄河滚滚流，一本《读者》口口传，一碗牛肉面众人尝”，兰州的这一河、一书、一面已经被国人所熟知，尤其是“一碗面”，正在悄然拉近这片土地与世界美食文化的距离。牛肉面对外国人来说，究竟有什么独特的吸引力？兰州牛肉面这么红火，却都是手工现做面条，不是机器压的，也不是手擀面，是拉伸出来的。这种面放在锅里煮不会砣，不硬不软，口感滑爽，兰州人讲究的就是现拉现卖。手擀面容易砣，机器面太硬。要想拉出很匀而细的面，得在面里加入蓬草灰，这就是诀窍。拉伸的时候需要放入多少的水，全靠个人的手感，宽的细的有所不同。谁都知道，放多少水那才是手艺，那就是经验，那就是水平。毛细是费事，也是难做的一种规格，其它的规格还有八种：三细、二细、一细、大宽、二宽、小宽、韭叶、等。人多的时候，为了提高效率一口锅一次可以煮七八碗不同规格的面。 河北有没有兰州牛肉面加盟总店总有一种记忆的家乡味道带给我们温暖和力量！

迄今为止，兰州城内外坐落着一家家小小的牛肉面馆。上百个门户，各具特色的味道，为这座城市挥洒着香气，传播者美味。兰州牛肉面的文化源远流长，味道始终如一，但是牛肉面文化的传播从不止步。已有多年年头的兰州牛肉面现以“一清(汤)、二白（萝卜）、三红（辣椒油）、四绿（蒜苗、香菜）、五黄（面条）”的汤面特点，做到了色香味美的独特风格，而且也做到了物美价廉的实惠品质，得到了当地人们和外来游客的一致认可及好评。兰州牛肉面早已在各地安营扎寨，其色香味美和经济实惠的大众美食。带给更多食客的是，一种便捷迅速的美味佳肴，因而有更多外地的美食爱好者加入兰州马有布餐饮管理公司进行学习和传播。兰州牛肉面好吃不只是味道，更是兰州的一种特色，一种符号，一种念想，是兰州人心中的友好情怀。兰州马有布牛肉面承载着兰州人的梦想与情怀，怀揣着走向世界的激情与理想。期待每一位餐饮人的咨询，欢迎每一位有想法的人加入！

兰州马有布牛肉面秉承“民以食为天，食以面为先”的宗旨。风靡全中国的兰州牛肉面早已是喜欢吃面食的人们的食物。而在兰州牛肉面的众多商家中，马有布牛肉面以其特有的风味和扎实的经营作风，在牛肉面业界里独领风*。马有布先生本人于1983年在永昌路开设家店，店面面积*为三十几平米，数十年如一日，马有布先生一直亲自负责配料、兑汤、煮肉等牛肉面秘方工序，不断研究、开拓进取，使其品牌品质提高至更高点。1992年**电视台在兰州拍摄电视剧《牛肉面的故事》，个场景就选定了马有布牛肉面店。“金城**”牛肉面的匾额当之无愧地成为兰州马有布牛肉面馆的招牌。1993年国家内贸部将马有布牛肉面馆首批加入“中华老字号”行列。兰州市人民授予兰州“马有布牛肉面馆”先进单位称号。首届中国丝路节上，马有布牛肉面馆被指定为**供应点。直到2006年，由第二代马有布牛肉面传承人马有布之子马明先生接手，经过多年累积经验，钻研学习，将马有布牛肉面各工序发展更标准化、统一化，复制为全国性的餐饮连锁机构。现在的马有布牛肉面是兰州市牛肉拉面一级店，也是兰州市民食用的牛肉面之一。 说到面，有一个绕不开的地方——兰州。

为了满足顾客各自不同的口感需要，马保子父子像魔术师一样，把面团玩得飞转，能拉出粗细宽窄形制不同面条。并在墙上张贴彩绘秦腔脸谱与折子戏人物图像，增添了面铺的民间文化色彩，使老兰州人在等面的间隙中，欣赏绚丽的脸谱。经过这一番努力，马子杰的生意如日中天，于20世纪40年代后期，把面铺迁到繁华的南关十字一带的两间楼房中，顾客更多，官员、商贾，以及南来北往的商旅、各界名流，都赞不绝口，终使兰州清汤牛肉面名播全国。兰州牛肉面是兰州的一道美食**，兰州人的生活，是从牛肉面开始的，哪家好吃，往往也是众说纷纭。在兰州，任何一家牛肉面都是**的。当地人有一种情怀叫“我家楼下的牛肉面比较好吃”，有一种挑剔叫“师傅来碗三细，蒜苗干辣子多些”，有一种需求叫“今儿面下个大的”。舌尖上的这碗面，无论是毛细的温柔、细的随和、三细的热情，还是二细的阳刚、二柱子的开朗、韭叶子的平静，或是荞麦棱子的豪放，薄宽的稳重、大宽的威猛，配得上任何一个人的性格，油泼辣子、蒜苗香菜、白萝卜和牛肉鸡蛋的混搭方式总有一款适合你。 **的兰州牛肉面讲究的是 “一清、二白、三红、四绿、五黄”。大众牛肉面加盟条件有哪些

“兰州牛肉面”经过了几百年的“锤炼”，经过了几十年的质量提升。牛肉面加盟怎么样

人们的经济水平逐渐提高的过程中，对自身的享受也发生着变化。无论是上班人群，或者是学校里的学生，家里闲待着的老人。都有一个相同的理念：早餐要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。那么，怎么才算是吃好呢？相信大多数年轻人对吃饭都有一个“选择困难症”饿了，但不知道该吃啥？你是否也有这样的困惑呢？那么，接下来就听我给你分享的美食吧！大家都知道北方人喜面食，尤其在早上来上一碗热气腾腾的牛肉面，是一个较好的选择。巷子里飘来的香味唤醒还在沉睡的灵魂，想用那浓郁鲜美的汤汁贯穿整个身体。享受劲道爽口的面条带来的咀嚼运动，在吃上几片牛肉汤煮烂的萝卜片清脆爽口，有滋有味。一滴不剩的喝完这碗面的精华之汤。那可算是对胃比较好的恩赐。 牛肉面加盟怎么样

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