兰州半干红葡萄酒酒庄

    说到红酒，绕不开“醒酒”这个话题，特别是好一点的酒。醒不醒酒，各有各的理，我觉得都可以，只要你别坚持餐酒也要醒一醒。醒酒派，是坚持酒醒好了才能喝的一方。按照产区、酒庄、年份，以及品酒师过往的品尝经验，比如说，这瓶酒醒两个钟合适，醒好了才开始喝，追求的是，一口就是比较好风味。不醒酒派，不是说他们不醒酒，而是比较随性，开瓶就可以喝，也不需要倒入醒酒器，在酒瓶的一孔小天地里，慢慢氧化慢慢醒，称之为“瓶醒”。讲究的是，一切都在变化之中。从使用的工具上看，醒酒派可称为“器”醒派，不醒酒派可称为“瓶”醒派。因为葡萄酒可不管人怎么定义“醒酒”，开了瓶，接触空气，开始氧化，就已经开始“醒”了。两派的区别，表面看，是醒酒工具和醒酒时间的区别：用醒酒器的一派：一、倒酒入器，增加接触空气的时间；二、醒酒器液面宽，增加接触空气的面积；三、提前醒酒，拉长了醒酒时间。然后，在某个精确的时间点，达到比较好风味点。开喝。这特别考验耐心，有人等不及偷尝一口，有人等到花儿都谢了。用酒瓶醒酒的一派：他们没有啥招，他们在喝中等待，在等待中喝，喝到某个点，尝到比较好风味。有个前提，不能心急，20分钟干掉的话，可能花未开月未圆。宁夏葡萄酒，让每一刻都充满美好与幸福。兰州半干红葡萄酒酒庄

    5）起泡性起泡性即是酒中气泡的特性。一般不含二氧化碳气体的葡萄酒称为静止葡萄酒，若是其中含有气泡或泡沫，则说明葡萄酒中二氧化碳含量过高。起泡性即是酒中气泡的特性。一般不含二氧化碳气体的葡萄酒称为静止葡萄酒，若是其中含有气泡或泡沫，则说明葡萄酒中二氧化碳含量过高。对于起泡酒，起泡性是评价其品质好坏的重要指标之一。同样用“细、密、慢”来描述优“质”起泡酒的起泡性，即起泡细小、密集且上升的较慢，持续时间较长。闻闻香是葡萄酒品鉴的第二步，通过闻香可以感受到不同酒之间的差异性，同时也可以鉴别酒是否具有缺陷性。1）静止闻香拿到一杯酒，观察完葡萄酒的外观之后，将酒杯倾斜，鼻孔靠近酒杯的杯口边缘，吸气闻香。此时闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性强的那部分香气。2）摇杯闻香将酒杯放置在桌子上或腾空，摇动酒杯后立即闻香，摇杯结束后再次闻香。摇杯的过程中可是使香气与氧气充分接触，从而促进香气的释放，酒杯内壁在摇杯后被酒液润湿，上部充满挥发性物质。通过交互旋转酒杯和静置酒杯，使葡萄酒的香气逐渐散发出来。剧烈摇晃能使葡萄酒中不愉快的气味或是缺陷性气味释放。3）闻香的姿势和方式有多种。天津红葡萄酒品尝宁夏葡萄酒，享受生活的美好瞬间。

    不少朋友喝红酒喜欢橡木味儿；用什么桶，甚至演变成威士忌的核心竞争力。橡木桶怎么出现的？谁发明的？公元前2690年，古巴比伦人开始用木桶运葡萄酒，但那会还不是用橡木做的。到了公元前700年，高卢人从凯尔特人那学到了制桶的手艺，并有所突破，他们取材不限，包括橡木，而且他们做成的橡木桶不单单用来装酒，还装其他东西，比如：啤酒、大麦、玉米、盐，甚至火“药”。因此，历史学家和葡萄酒研究者认为，橡木桶是古高卢人发明的。其实，古高卢人制作和使用橡木作桶，考虑的不是风味而是方便，就地取材，法国有大片的橡木林，而且橡木更直，更柔韧，方便加工。要知道，把木头弯曲成弧形，再用铁箍固定成桶，可是个技术活。为什么是橡木桶，而不是其他？历史上，前人用过很多不同材料来装葡萄酒，包括棕榈木、栗木、金合欢木桶，还有陶罐、水泥蛋、不锈钢罐等。但是，经过橡木桶熟成的葡萄酒，通常风味更佳，更受挑剔的味蕾青睐。美国橡木带来甜味和香草气息，法国托台橡木芳香细腻，法国利穆赞橡木则适合白兰地而非葡萄酒。橡木桶给葡萄酒带来的3个作用：1、橡木桶香气和葡萄酒天然亲和，融合不突兀；2、橡木的单宁稳定了葡萄酒的单宁，柔和口感。葡萄酒在橡木桶长期熟成。

    第五重：酒痴此类酒友以技术流居多，通常会边品尝边写酒评，说的头头是道。对于自己的好酒从不吝啬，经常招呼朋友一起分享，一起探讨。精通餐酒的搭配，已经从看菜点酒的阶段上升到看酒点菜的阶段。第六重：酒狂频繁活跃于各类酒局之间，平时就喜欢组织各类活动，广交酒友，分享知识，在自己的酒圈里有一定的影响力。在酒的方面有了很深的研究，对品种，产区，气候，年份，各种风格了如指掌。喝得越多越感觉自己不懂酒，为人谦虚上进，经常因为一些细节问题的正确性而特意去国外考察。第七重：酒魔熟知酒的知识以及文化，从古至今，从种植道酿造，从生产到销售皆可随口而出，你说要分析哪个酒，他可以从上世纪建厂开始讲起，那叫一个到位。即使给他一套设备也能讲酒酿到出神入化。达到了尼采的“醉”的境界，痴醉之间，尽是美酒。熟知酒的知识以及文化，从古至今，从种植道酿造，从生产到销售皆可随口而出，你说要分析哪个酒，他可以从上世纪建厂开始讲起，那叫一个到位。即使给他一套设备也能讲酒酿到出神入化。达到了尼采的“醉”的境界，痴醉之间，尽是美酒。第八重：酒仙家中藏家酒无数，不管贵的还是便宜的，可以不论来源，不问出处，总能找到酒的闪光点。出门在家。醇香四溢的宁夏葡萄酒，让人欲罢不能。

    非常适合初学者入门时学习。其风格奔放易饮，低酸，高酒精度、重酒体，热情奔放，果香浓郁，颇受初尝者青睐。分级制度旧世界每个国家都有严格的分级制度，如西班牙的DOC、意大利的DOCG和法国的AOC等。其中法国AOC制度较为经典。从葡萄酒的产区、子产区甚至到每个村庄和酒庄，都会有明确的分级，这在全世界都非常有名。精细而严格的质量控制和法律使得旧世界一般在葡萄品种、产区、采摘方式、较低酒精度、酿酒方法和产量上有着严格的控制。新世界在这方面则相对宽松，酒商可自由选择葡萄品种、产区和酿造工艺等，因此其发挥空间较大，创新机会也较多。酒标旧世界酒标风格一般以传统标准为主，以自己国家语言为主，酒标表达的信息较多，对酒标都是有严格的法律规定，就算是OEM的酒都需要遵循当地酒标规定，需要在正背标上显示产区、酒精度、年份、等级、产商、装瓶信息、酒款名称（酒庄名、品牌名、OEM名称、葡萄园名称等）等，喝一款葡萄酒第“一”要记住的就是这款酒的产区，由于在旧世界每个产区都有严格法律规，因此通过酒标上的产区就可以大致推测一款酒的大致价格、葡萄品种、品质和口感。不过，各地的产区是需要一段时间来积累的。宁夏葡萄酒，带你走进葡萄酒的奇妙世界。天津红葡萄酒

葡萄成熟时，宁夏的美酒正酣。兰州半干红葡萄酒酒庄

    对于欧美国家的人来讲，“喝红酒”已成为生活中的一部分，红酒能给人带来仪式感，也会使人敞开心扉，迅速拉近人与人之间的关系。尤其是对女性来说，“喝红酒”有助于美容养颜，延缓衰老，红酒是在欧美国家流行后进入我们国家的，逐渐被我们国家接受。红酒的酿制规格比较严谨，发酵后放在阴凉通风处环境中，大约能存放2~5年。但原先人们在购买红酒时，会在不知不觉中超量购买。一旦忘记红酒的保质期，便会有发霉变质的现象，还有些人说红酒过期后就不能再喝了，那么这种说法是真还是假呢？01喝红酒的5大好处：1、促进消化适当喝红酒能促进胃酸分泌，其中的丹宁能增加肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，睡前适量喝红酒有助于提高消化功能，也能在一定程度上缓解因进食增多出现的入睡困难症状。2、保护心脏适当喝红酒能增强心脏功能，晚餐时喝一杯红酒能降低患心脏病的风险，同时也能降低患脑卒中的风险，尤其是心脏不好的人群，可以通过喝红酒的方式保护心脏健康。3、保护肾脏适当喝红酒能起到保护肾脏的作用，同时能改善肾脏功能，让身体保持健康，肾功能不好的人可以通过喝红酒的方式保养肾脏。4、促进新陈代谢红酒中含有水与酒精，睡前适量喝红酒能扩张血管、增加血容量。兰州半干红葡萄酒酒庄