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兰州牛肉面是具有传统特色的美食，表了兰州传统的饮食文化，在市场上有着众多的喜爱者。兰州斌道金城凭借独特的品牌特色、多年文化的沉淀积累成功吸引了无数顾客的味蕾，也成为时下受欢迎的品牌面馆。加盟我们牛肉面，福利多多。开店前期总部会协助进行店面选址并且进行装修指导，开店过程中会有专业的技术人员进行技术指导，解决开店过程中的任何问题，让你放心开店没有后顾之忧。总部有几十年的牛肉面馆运营经验，可协助加盟店顺利运营开店。斌道金城牛肉面的牛肉选用好的肉质，口感鲜嫩。陇香淳加盟联系电话

甘肃，简称甘或陇，位于黄河上游，省会为兰州。甘肃是取甘州（今张掖）与肃州（今酒泉）二地的首字而成，由于西夏曾置甘肃军司，元代设甘肃省，简称甘；又因省境大部分在陇山（六盘山）以西，而唐代曾在此设置过陇右道，故又简称为陇。甘肃历史跨越八千余年，是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，也是中医药学的发祥地之一，被誉为“河岳根源、羲轩桑梓”。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃。西王母降凡于泾川县回中山。周人崛起于庆阳，秦人肇基于天水、陇南。天下李氏的根在陇西。西安有没有斌道金城牛肉面加盟店斌道金城牛肉面的制作工艺独特，保留了传统的手工制作方式。

    一碗简简单单的“牛大”，却藏着整个大西北的景物精华。吃的是面，而考究的确是调料，十余种小料碰撞出的小滋味，是没有所谓的官方的，历来不是乏味的单一配方，而是源于各家各店的独门秘方，各有各的法宝，来自民间，去到人群中去。站在门口或蹲在街头上面吃一碗牛肉面，吃的是市井生活气息，也是不羁以及洒脱。这种让人怀念的美食蕴含了深沉的回味，品下去一口，你吃到的不是美食，而是时刻与生活的沉积。人世百味尽在兰州牛肉面中，浓香麻辣鲜汇聚在你的舌尖，一“清”二“白”三“红”四“绿”五“黄”是兰州人的江湖风味。兰州人的心中，总有一碗活色生香的兰州牛肉面，历经年月沉积，任由怎么演变传达，在耳濡目染中称雄了兰州人的整个江湖。

兰州牛肉拉面本质上属于清餐食品,拉面的汤里有较浓重的香料,配方十分讲究,兰州有些名气的牛肉拉面铺香料配方对外人都保密。但也有其共同的特点,即牛肉拉面汤汁香、辣、麻,而且味较重。牛肉拉面是否可口,除了拉面本身要好外,还一定要有醇香的汤。兰州人吃牛肉拉面,只要喝口汤,便知是否地道。从清朝马保子做出第1碗牛肉面至今,汤的配方一直代代相传,它是用10多种作料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时,选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)、牛肝,有的还添入鸡汤,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料,在特大罐形铁锅内与本地产的绿萝卜片一起熬。肉汤气香味浓,清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用.技术驻店，培训指导。

    汤底作为斌道金城牛肉面的灵魂，起了至关重要的作用，一碗质量上乘的牛肉清汤，才干为斌道金城牛肉面注入力气，但是也需要看拉面师傅的手工，好的拉面师傅能够让一小坨面团在手里行云流水，一拉一抻反复拉扯就能够变成你要的宽度。在这里偷偷告诉你，到底应该吃斌道金城的哪种面比较好！三细和二细就是咱们**都爱的那个味，二细以上就很有嚼劲啦！老少皆宜，千万不要错失哦~，牛肉面上面那一抹赤色的辣椒油，是面条的点睛之笔！香而不辣，反而更能影响出牛肉面汤头的鲜香~感觉汤底的浓郁在口中爆破，好吃到在口中放焰火！一碗“一清二白三红四绿五黄”的牛肉面端上桌，光是看着就食欲大开，“吸溜”一口面筋道十足，香气无比，喝上一口汤，鲜味十足，真乃人世甘旨唯斌道金城能够解释也。 根植于兰州，辐射在西北，口口相传，名声日隆。呼和浩特有没有斌道金城牛肉面直营店

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