兰州陇香淳餐饮公司

西北人喜食辣,兰州牛肉拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清,就不能直接放入辣椒面,否则会将汤染红。辣椒必须佐以芝麻和几种香料,先用温油炸到一定火候,炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到,油没有辣味;火候过了,辣椒糊了,容易变成黑色。红油红辣椒放到碗里,辣椒和红油漂在汤上,不与汤相混合,汤依然是清的,用筷子挑起面条时,辣椒油附在面条上,红光闪闪,十分馋人.兰州拉面制作方法牛肉用凉水浸泡三个小时，泡过后洗净切成大块。兰州牛肉面加盟兰州斌道金城牛肉面品牌。兰州陇香淳餐饮公司

    一方水土哺育一方人，不同的地域就会量体裁衣的构成各自的饮食习气，这些习气一代代传承，渐渐的就会诞生当地的特征美食。在饮食习气上，南北方差异仍是比较大的，众所周知，北方人喜欢面食，南方人偏爱米饭。当你随便去北方的一座城市游览，满大街都是各种面馆，风味各异，品种繁多。在北方面食能够蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等，花样繁多，让你恋恋不舍。由于特定的地理位置和气候，使得大部分北方人都喜欢吃面食，面食易消化，并且热量高，对脾胃虚弱者有保健作用，吃面食时，由于易于人体吸收，因而胃酸就排泄得少，胃不致疲劳。北方人做面食花样繁多，其中面条更是北方人的独爱，在北方人气很高的。在面条中让人难忘的是兰州牛肉面，现拉现卖，食客不只能够品味甘旨，还能够赏识师父的拉面扮演，如此个性且具有特征的美食只要兰州牛肉面了。 兰州陇香淳是清餐吗兰州斌道金城牛肉面加盟公司。

兰州牛肉拉面本质上属于清餐食物,拉面的汤里有较浓重的香料,配方非常讲究,兰州有些名气的牛肉拉面铺香料配方对外人都保密。但也有其共同的特点,即牛肉拉面汤汁香、辣、麻,并且味较重。牛肉拉面是否可口,除了拉面本身要好外,还一定要有醇香的汤。兰州人吃牛肉拉面,只要喝口汤,便知是否地道。从清朝马保子做出第1碗牛肉面至今,汤的配方一向代代相传,它是用10多种作料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时,选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)、牛肝,有的还添入鸡汤,再按比例参加花椒、草果、桂子、姜皮等香料,在特大罐形铁锅内与本地产的绿萝卜片一同熬。肉汤气香味浓,清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用.

甘肃秉承道合餐饮办理有限公司，是一家以兰州牛肉面为主，牛肉面技能研制，牛肉面调料加工，拉面师傅培训，专业扶持品牌，技能转让，店面升级，店面运营办理为一体的现代化办理公司，兼营粮油批发和厨房规划设计等服务。经多年奋斗进取，合作客户近百家，并赢得了广大客户的信赖和支持。以"发扬中华传统美食，开展健康大众餐饮"为已任的企业精神，"持金色理想、树百年品牌、赢万家满足"的运营理念，秉承道合打破传统盈利模式，提出和实践餐饮边缘化盈利新概念，咱们凭仗实体品牌20年运营，积累了百万余对标客户集体，开创以兰州牛肉面为前言的运营新思想，整合了互联网思想、不受时间和空间约束等优势，更大限度的满足客户多元化需求，然后创造更多的利基点，提升企业可持续开展的首要竞争力。为了完成百城、百店、百亿元的五年战略规划，秉承道合品牌运营办理公司，目前已打造了9大运营中心27个职能部门组成的垂直办理机构，专业高效的服务于门店的系统运作模块，拉升店面日常运营办理能力及水平，一起确保秉承道合旗下斌道金城、陇香淳两大有名牛肉面品牌在快速扩展的一起，完成一致形象、一致规范、一致标准的快速复制。兰州斌道金城牛肉面加盟。

    甘肃人吃东西，特色十清楚显，就是“无肉不欢”、“无面不欢”、“无辣不欢”。我国整个省份都以吃著称的不多，甘肃就是其中一个。一说到甘肃，兰州牛肉面、手抓等美食就会瞬间占有咱们的头脑，影响咱们的唾液腺。难怪《舌尖上的我国》一次次引荐着牛肉面，让吃货们探究之心跃跃欲试。每次去兰州吃面的人都会惊呼：“从没吃过这么好吃的牛肉面！”作为被很多人知道的甘肃美食，牛肉面的存在好像蕴含着”玄学“：只“一清、二白、三红、四绿、五黄”，看似简单，进口却色香味鲜皆具，浓郁却不腻。初来的人还在纠结选毛细、细的、二细仍是三细，而有名的馆子下午两三点就卖完关门了。牛肉面应该是汤色清气香；萝卜片皎白纯净，辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。质量传统的熬汤配方，肉汤清透醇香，牛肉软烂可口，一口面溜进嘴里，用兰州话那叫“攒劲”！ 全运营覆盖，收银升级，精确计算每日盈利。斌道金城牛肉面官网

斌道金城牛肉面的食材选用新鲜的原材料，保证了口感和品质。兰州陇香淳餐饮公司

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甘肃秉承道合餐饮管理有限公司是一家招商型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。公司是一家有限责任公司企业，以诚信务实的创业精神、专业的管理团队、踏实的职工队伍，努力为广大用户提供***的产品。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的斌道金城牛肉面加盟，陇香淳牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州拉面加盟。秉承道合以创造***产品及服务的理念，打造高指标的服务，引导行业的发展。