兰州斌道金城连锁

兰州牛肉面扬名四海，在异乡多以兰州拉面命名，挂在散落于街街角角的小店门楣。店里老板多戴着白帽且多是回族兄弟。大学期间，我在衡阳待了四年，进过的兰州拉面馆不下十家，兰州炒拉面，兰州炒饭，菜单一整页都被加上了兰州两字，而我却始终吃不到属于兰州的味道。

兰州牛肉面讲究“一清、二白、三黄、四绿、五红”，我依稀记得小时候走在街上，我的爷爷操着一口兰州话，颇为得意的和我说，“这一清啊，指的是汤清如水，二白则是白萝卜片纤细白透，三黄是说面条筋道淡黄，四绿是葱扣蒜苗新鲜青绿，五红则是盖满了碗口的辣椒油，红的心颤，红的诱人。” 斌道金城牛肉面的配料丰富，包括葱花、香菜、辣椒油等。兰州斌道金城连锁

兰州的概况兰州市是我国西北第二大城市甘肃省的省会，是丝绸之路经济带的重要节点城市。兰州作为古代丝绸之路的一个小镇，有许多名胜古迹，并被选为我国避暑胜地之一。导言；中华母亲河“黄河横贯兰州城，诞生中山桥、水车公园、黄河母像等重要景观。兰州是有名的金瓶梅国，盛产瓜果。同时，兰州牛肉面享有全国声誉，是我国名菜之一。非正统的兰州拉面兰州作为西北偏僻地区的一个城市，既没有沉重的西安文化和前史遗址，也没有乌鲁木齐等丰富多彩的少量民族风情。对于外地的游客来说，假如你想给到兰州旅行一个理由，那么兰拉门砣铁腕肯定是比较大的魅力和引诱。对于那些还没去过兰州的人，他们想吃一碗兰州拉面。其实，元宵作为兰州拉面的一种现象，已经在全国各地风靡一时，堪称我国很受欢迎的小吃之一，沙县小吃一条龙打不倒。斌道金城牛肉面馆斌道金城加盟品牌完全满足您的加盟要求。

甘肃，简称甘或陇，位于黄河上游，省会为兰州。甘肃是取甘州（今张掖）与肃州（今酒泉）二地的首字而成，由于西夏曾置甘肃军司，元代设甘肃省，简称甘；又因省境大部分在陇山（六盘山）以西，而唐代曾在此设置过陇右道，故又简称为陇。甘肃历史跨越八千余年，是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，也是中医药学的发祥地之一，被誉为“河岳根源、羲轩桑梓”。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃。西王母降凡于泾川县回中山。周人崛起于庆阳，秦人肇基于天水、陇南。天下李氏的根在陇西。

兰州牛肉拉面本质上属于清餐食品,拉面的汤里有较浓重的香料,配方十分讲究,兰州有些名气的牛肉拉面铺香料配方对外人都保密。但也有其共同的特点,即牛肉拉面汤汁香、辣、麻,而且味较重。牛肉拉面是否可口,除了拉面本身要好外,还一定要有醇香的汤。兰州人吃牛肉拉面,只要喝口汤,便知是否地道。从清朝马保子做出第1碗牛肉面至今,汤的配方一直代代相传,它是用10多种作料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时,选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)、牛肝,有的还添入鸡汤,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料,在特大罐形铁锅内与本地产的绿萝卜片一起熬。肉汤气香味浓,清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用.陇香淳是一家专业的牛肉面加盟公司。

甘肃秉承道合餐饮办理有限公司，是一家以兰州牛肉面为主，牛肉面技能研制，牛肉面调料加工，拉面师傅培训，专业扶持品牌，技能转让，店面升级，店面运营办理为一体的现代化办理公司，兼营粮油批发和厨房规划设计等服务。经多年奋斗进取，合作客户近百家，并赢得了广大客户的信赖和支持。以"发扬中华传统美食，开展健康大众餐饮"为已任的企业精神，"持金色理想、树百年品牌、赢万家满足"的运营理念，秉承道合打破传统盈利模式，提出和实践餐饮边缘化盈利新概念，咱们凭仗实体品牌20年运营，积累了百万余对标客户集体，开创以兰州牛肉面为前言的运营新思想，整合了互联网思想、不受时间和空间约束等优势，更大限度的满足客户多元化需求，然后创造更多的利基点，提升企业可持续开展的首要竞争力。为了完成百城、百店、百亿元的五年战略规划，秉承道合品牌运营办理公司，目前已打造了9大运营中心27个职能部门组成的垂直办理机构，专业高效的服务于门店的系统运作模块，拉升店面日常运营办理能力及水平，一起确保秉承道合旗下斌道金城、陇香淳两大有名牛肉面品牌在快速扩展的一起，完成一致形象、一致规范、一致标准的快速复制。牛肉面有一清二白三红四绿五黄等特色。太原有没有斌道金城牛肉面旗舰店

目前，兰州牛肉面品牌众多，口味各有不同。兰州斌道金城连锁

兰州牛肉面没有派系之分，每一家面馆都自成一派。对于吃惯了牛肉面的人来说，判断牛肉面正不zheng宗只有一个标准，就是“凭感觉”，味儿对不对一闻就知道，这是从小吃出的“牛肉面雷达”。但感觉这东西太飘渺，所以我们给大家准备了一个官方版的牛肉面说明书。汤清：牛肉汤醇香清净，需每日现熬。一要舍得用肉，二是肯花时间。以前兰州也有用牦牛肉的，现在一般都是黄牛肉。各家香料配比不同，也会造成汤底的风味差异。萝卜白：汤里面一定要有萝卜片儿，根据时令选择白萝卜或绿萝卜，煮好后加进牛肉汤里，要看着通透，吃着薄软，否则都不合格。辣子红：西北人离不开油泼辣子，这也是决定风味直观的因素。档口往往都放着堪比面盆的辣椒盆，虽然看着强势猛烈，但不要担心，这种辣椒香而不辣，大可放心尝试。蒜苗香菜绿：牛肉面里的默认选项，往往下手大方，用量大胆，不吃香菜要提前告知。面黄：兰州牛肉面讲究爽滑透黄，粗细均匀、吃口筋道，光面条就有9种选择。别看是同样的汤底，形状不一样，呈现出的风味也截然不同。 兰州斌道金城连锁

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