迭部京穆兰牛肉面店

牛肉面    

1、牛肉在冷水里浸泡。要想汤浓郁应该要有牛骨，

2、备好调料，将牛肉切大块，另准备一块鸡肉或鸡骨。

3、放入开水中，水开之后倒掉血末，清水冲洗干净。

4、重新加入开水，一次加够，放入所有配料，料酒。

5、大火烧开以后加入三大勺盐转小火慢炖。时间不够可以用高压锅，上汽以后半个小时即成。

6、不用高压锅比较好能炖煮三个小时以上。两个半小时以后捞出牛肉，放凉切片。

7、等汤熬好的时候可以做辣椒油。三大勺辣椒面，一小勺花椒面，一小勺芝麻，一丢丢盐和糖。

8、油烧热略冒烟之后稍停十秒，再泼入。辣椒面越细要适当降低油温，很容易焦掉白萝卜切片，香菜蒜苗切末。肉捞出之后，放白萝卜进去煮，煮至半透明即可关火。

9、汤熬好之后烧开水可以下面。面条要是可以买到合适的完全不用自己做。面煮好之后，过一次凉水。加入熬好的牛肉汤，撒上香菜蒜苗，浇上油泼辣子。真是满腹

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加盟牛肉面好不好

新零售餐饮，单品爆款，大菜小店，外卖零售，未来餐饮行业哪些比较火爆？

App＋中央厨房＋社区便民合作店运作模式；单品、精品、爆款运作模式；大菜小店、一菜一店经营模式（酸菜鱼店、石锅鱼店、风味火锅店）；外卖零售，未来餐饮不会做线上的商家会成为第二层次的商家，可能不会依靠美团、饿了么等平台，自己去花钱去搭建小程序线上平台。

我还要说一点，就是娱乐性餐饮、亲民、亲子类餐饮、特色***餐饮也是不错的发展方向，创业者、投资人可以多多关注、思考。即符合线下经营实操，又注重线上的营销理念打造。从此让餐饮创业不在难，在乐创，尽享创业的快乐。

智能化、微型化、标准化、外卖化品牌的崛起

随着数字化，互联网的不断发展，点餐，结账，服务，甚至做菜需要人的部分越来越少。目前未来餐厅已经在天津开业，还有在北京开业的黑科技海底捞。

餐饮店的品牌会越来越多，品种越来越多，随着外卖行业兴起，堂食的客人更是分流和减少，而且房租、装修的成本和折旧费等，餐厅大面积的需求减少。100平-200平的餐厅会成为主流。

定西有没有京穆兰牛肉面加盟店兰州京穆兰牛肉面是兰州老品牌牛肉面。

兰州牛肉面历史悠久，源远流长；对于兰州人来说，一碗面凝聚了劳动人民的智慧与情感，不仅是兰州人日常生活中的一日三餐，更是兰州这座城市的形象。兰州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香浓烈，但它的秘方不在于面条的劲道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺浓郁醇香的牛肉汤里。在这里的街头巷尾，随意踏进一家面馆，总能尝到地道的兰州牛肉面。它是牛肉与面条的完美结合，面里，有着兰州人念念不忘的味道，有着兰州人对家乡深深的眷恋。是食客们直抒胸襟汗流浃背的酣畅淋漓，更是老百姓街头巷尾随手可得的寻常美食。州牛肉面汤清味美，面条更劲道，辣椒油更香，有着地地道道的西北风味，是一种人间美味。看着这碗面，世代扎根于此的食客们咀嚼的是日子，而远离故土的游子们尝到的是乡愁。社会在高速发展变化，唯有在这一碗面里你还能够找到，忙碌生活中波澜不惊的世间百态，经年不绝回荡在内心深处的乡愁之情。

牛肉面的制作，需要面粉、牛肉以及几十种香料。据测算，一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤，消耗面粉8袋；而那些大店日消耗面粉往往都在十几袋以上。再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料，兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在5.2亿元以上。正是有了牛肉面的消费，在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西

部河西走廊的面粉加工产业。此**绕牛肉面原料的运销，还形成了一支贩运大军。

业内人士估计，兰州地区大小的牛肉面馆约有3700家，一家牛肉面馆用工5人至10人，目前有几万人在牛肉面馆就业。兰州牛肉面馆每年付出的劳动力报酬至少在9000万元以上。有人统计过,兰州清汤牛肉拉面馆*在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和，兰州清汤牛肉拉面正走向世界，兰州清汤牛肉拉面在国内外的发展方兴未艾。

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    “当前，兰州牛肉拉面行业正由一碗面延伸发展到科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的庞大的产业链条，涉及商贸等相关产业。省市商务部门联合实施牛肉拉面提升行动，用3年时间，使兰州牛肉拉面在天津连锁发展店面数目达到90至100家，其中每年以30家以上的增幅发展，实现‘三年百店’的发展目标；每年安排贫困户100人创业就业，实现‘三年千人’行业扶贫计划。”刘志强告诉记者，利用兰州牛肉面推进脱贫攻坚，兰州市一直在不断的引导推进着这项工作。《关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》、《兰州牛肉拉面提升发展质量行动实施方案》、《天津市商务wei员会、兰州市商务局促进兰州牛肉面在津发展合作框架协议》近年来，省市出台一系列办法措施助力兰州牛肉面发展。 符合了当地的经济水平、饮食结构，能够满足不同类型人群的需要。正宁有没有京穆兰牛肉面

京穆兰牛肉面具有价格便宜、量大味足、食用方便、适宜众多人群等优点。迭部京穆兰牛肉面店

二细的面条，粗细合适均匀，每根都一样，达标面条没有碱水味，很滑很有弹性入口爽滑能带上牛肉汤的香味，虽然单喝汤感觉一般情况，但是面条带起的这些味道就足够支撑了红油香辣中带着牛肉汤的鲜味和香气，面条的韧劲也可以是兰州的味道和技术同样，这里也是拿着小票给出餐口的师傅，然后告诉他需要什么粗细的面

当天同时有大概6碗面在做，他们真的能全记清楚，实在是很厉害佩服这家店出餐稍有点久，大概花了小十分钟的样子所以俗话说，兰州牛肉面只有两种辣度，三勺和不放

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