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首先将拉面剂放容器里加少量水融化备用，将面粉倒案板上，同时均匀把盐散在面粉上，也可用盆，中间扒一抗，倒入水，500克面分用水约250克至300克（面粉筋度不同，含水量不同，用水量不同）。一次用水量约为总量的70%。操作时应由里向外，从下向上抄拌均匀，拌成梭状（雪片状）。拌成梭状后需淋水继续和同（也可一点点加水和成梭状，然后再把梭状面料淋水和在一起），第二次淋水约占总用量的20%，另外10%的水应根据面团的具体情况灵活掌握。和面时采用捣、揣、登、揉等手法，捣是用手掌或拳撞压面团；揣是两时用掌或交叉捣压面团；登是用手握成虎爪形，抓上面团向前推捣；揉是用手来回搓或擦，把面调和成团。和面主要就是需要捣面，双拳（同时沾拉面剂水，但要注意把水完全打到面里）击打面团，非常关键的是当面团打扁后再将面叠合时一定要朝着一个方向（顺时针或逆时针），否则面筋容易紊乱，此过程大约得15分钟以上。一直揉到不沾手、不沾案板，面团表面光滑为止。有一个非常简单的小现象，把面捣到起小泡泡了就差不多了。兰州牛肉面加盟马有布牛肉面做的挺大的，也是多年的老品牌。好的牛肉面加盟

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华一面”。吃到之后不想浪费这口汤，我端起碗，左右摇摇头，吹开浮在表面的红油，如同分开一片红海，咕嘟咕嘟都喝光！奇怪，大概是黄河水里的碱性，大概是面里的草木灰，大概是拉面师傅的内功，大概是红油辣子和蒜末暴露在外的空气，大概是西北黄牛的憨厚劲儿，大概是店堂里人们吃面的热乎劲儿……这一切，汇成了一碗其他地方无法复制的兰州牛肉面。清汤牛肉面加盟有没有要求兰州牛肉面面型非常多，也好吃。

这么攒劲的美食，是一吃**忘，再吃就上瘾！！

吃货们 是不是流哈喇子了

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马有布牛肉面欢迎您的光临！

拿到捞面师傅递过来的“二细”，盛汤师傅首先从一大锅肉汤中舀出一勺来浇在面上。那是怎样的一锅肉汤呦！它肥腻，浓香，肉块在其中起落沉浮，汤面上浮着厚厚的一层油花。那不只是一锅汤，那分明是一头牛所有的荣誉和骄傲！大块牛肉、牛骨、土鸡，加上几十种香料，熬上4个小时，在锅里化作一汪香汤，刹那间整个店里便香气四溢，你听到身后排队的吃客们同时发出一声吞咽口水的咕咚声。如果说牛肉熬的汤中，加入牛肉，是牛生轮回，道法自然的体现的话，那么肉蛋双飞，则可谓金风玉露，胜过人间无数。剖开的鸡蛋，蛋黄被缓缓浸润，挑起一块，绵软自然，在舌尖流转。蛋白灌以清香的汤汁，整个拣起，就着一片熟牛肉咬下，那满满的幸福感，恍然间仿佛获得了人生的大和谐……。兰州牛肉面加盟品牌，马有布是个有影响力的**品牌。

一碗简单、素净而不缺的面条。汤是浓香的，但它有一种迷人的味道。一个神秘而富有情感的城市孕育了这个独特而宏伟的旅行圣地。兰州位于西北，汹涌澎湃的黄河之水。生活在这片土地上的人们，以他们的勤劳和智慧，为城市增添了一道美丽的风景。还有那一碗***的兰州牛肉面。兰州，这个以吃牛羊肉为生的城市，每天早上都有牛肉面条的味道，即使是在这个时候，人们还是忍不住要吃一大碗，然后心满意足地离开。到了中午，这个小牛肉餐馆里挤满了人，从中午开始可以吃两三个小时，街上到处都是牛肉的味道。兰州牛肉面配上一碗世界闻名的面条，肉汤鲜嫩，质量上乘，***中外，凝聚着牛肉面条的智慧和心路历程。牛肉面主要用汤、牛骨汤和一定比例的酱汁烹制后，其风味香浓，风格独特。在此基础上，从文字本身引语；色彩方面引言；几汤匙红辣椒油洒在牛肉面上时，那真是垂涎欲滴。然后在文字和文字上下功夫，面条和汉语中的引语，特别是在质量、形状、口味和口味等方面。**终实现了汉引语；汤镜人清，肉烂人香，面细人精，妙语连珠；风格，使兰州牛肉面美味可口，佳肴兰州马有布牛肉面加盟品牌是所有加盟品牌当中，比较老的一个品牌了。兰州传统牛肉面加盟品牌马有布

兰州牛肉面有一清二白三红四绿五黄的特色。好的牛肉面加盟

牛肉面，是一种情怀。一座美食之城，处处藏着人心对食物的在意和精细。反过来，美食亦不断去抚平人们的焦虑和孤意，让其于一日三餐中保持内心的充盈。这是生活在美食之城的人们的幸运。故乡的味道随着人们的味蕾和记忆，被印刻在心中比较柔软的地方。乡味就是，你远在他乡但永远会怀念的味道！美食，不止止满足了我们的生理需求，更承载了我们的情感寄托。食物的滋味背后是人情的牵挂、四季的流转，绵密悠长的动人体验以及藏在日常生活的细节里。 好的牛肉面加盟