兰州**的拉面加盟

它是来自大自然的馈赠，简单的食材酝酿出浓郁的滋味。它是时间成就的美味，漫长的等待催化出纯与鲜的交响，这是地道兰州的味道。对于兰州人来说，它是坚持，也是习惯。市道风味之选兰州牛肉面，在饥肠辘辘之时，享口舌之欢，尝烟火美食，品风味人间。兰州牛肉面以全新的姿态面向全国，以开放的文化交流模式走向世界。俯瞰这碗牛肉面，犹如画中物一般耐人寻味，远远望去翠绿的蒜苗像层层叠起的青山，萝卜好似一朵朵白云镶嵌其中，辣子如夕阳的霞光映照在山上，汤头就像是一条清澈见底的溪流缓缓流动。隐藏在汤里的面条随着波光的映射若隐若现，当一切恢复平静，此时用“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”来形容此画面再美不过。尝一口汤头**鲜美，面条也是劲道爽口，吃完满口留香，让人流连忘返，一碗好的牛肉面就应当是这样。 兰州牛肉面，不是面，那是连接劳动者心灵的丝线。兰州**的拉面加盟

兰州牛肉面的正确吃法就是，端个牛大碗蹲在街边，专心致志，头埋在碗里，吸哩呼噜连汤带面几分钟吸入胃中，嘴一擦，碗一撂，起身走人。有好多次我看见对面的上海小姑娘把面条在筷头上绕了好几圈，才一根一根开始吸，总有一股上前指导吃面的冲动。兰州牛肉面在兰州也叫“牛大”，一则是牛大碗的简称，二则听起来比较霸气，但“牛大”的叫法也道出了牛肉面的真谛，吃面一定要面少、汤多、碗大，如果面多汤少，整上满如果面少汤多，一碗就一筷头儿面，满满的一碗汤，就象南方的功夫茶一样，一根面一根面细细品尝，吃完了再要一碗也是一筷头儿面一大碗汤，再细细品尝，也不嫌费钱，那是文人*客品茶饮酒的吃法。满的一大碗，汤都没处添了，那是农民兄弟的吃法，要的是量足实惠，蹲在街边，狼吞虎咽、迅速结束战斗，吃饱跨上电瓶车飞奔而去为了干活儿有力气。 麻辣拉面加盟推荐公司冬天用温水，其他季节则用凉水，还要讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。

如此豪迈又潇洒的品味时刻只有懂吃的人才能体会。北方的气候造就了一方水土，一方水土养育了一方人。正如北方的温带季风性气候一样夏季温热多雨冬季寒冷干燥，兰州人的性格也是豪情万丈又柔情似火，刚与柔的交织成了兰州人独特的标签。而兰州人以这种性情做出的面条更是能充分展现兰州人的风格。面条用门牙轻松咬断然后慢慢咀嚼能回味到极为细腻的麦香这种原始的**，让人欲罢不能。四季皆宜的美食，品味舌尖的味道。从地理位置来看，牛肉面的诞生是天时地利的物资融合的产物；从人文坏境来讲，兰州是一个多民族聚居的城市，牛肉面的味道是不同民族文化的交织；牛肉面的面条如丝线般千丝万缕，细长的面条在拉面师傅的手中变得筋道有劲，吃起来柔韧爽滑，口感俱佳。用牛肉熬制的汤头，浓郁醇香，整个兰州城都被香气所笼罩。

兰州牛肉面的面条，纯手工拉制而成。一块普普通通的面团在拉面师傅手中极富变化，造型多样，有毛细、细的、二细、三细、韭叶子、宽的、大宽、荞麦棱等多种类型。不同形状的面条合着不同人群的脾性和年龄，细的温柔绵滑，二细筋道有劲，大宽粗狂生猛......从汤到面，从面到汤兰州牛肉面把中华面食的仪式感和丰富的文化底蕴体现的淋漓尽致，真可谓碗大乾坤、面长亘古。兰州牛肉面也有悠久的历史，回顾往昔，兰州牛肉面始于清朝末年，一位名叫马保子的回族人**了热锅子面，热锅子面以汤浓醇香、价格实惠的特点赢得了兰州人的喜爱及好评。随着食客的增多和名气的扩大，通过几年的资源累积，1919年，马保子有了自己的店面。到1925年的时候，马保子的儿子接手了父亲的面馆，在原有的基础上，他仍不断钻研，将牛肉面的味道继续改进，***改热锅子面为“清汤牛肉面”。越来越多的食客蜂拥而至，也引来了很多外游客的目光，牛肉面得到了的流传和推广。 兰州牛肉面延续到今，毫不夸张地说，它已经成为兰州人生命中必不可少的食物。

兰州人对牛肉面情有独钟，就像对百年铁桥，这种宠爱已经深入骨髓，深深地刻在每个兰州人的心里面。这个人口300多万的城市，却有着1000多家牛肉面馆。兰州牛肉面有着他独特的制作手法以及地道的制作食材，不可复制。经常有人讨论兰州到底哪一家牛肉面比较好吃，**。这个问题几乎都是外地人问的，作为牛肉面的故乡，在兰州开牛肉面馆，没有两把刷子是立足不了的。大街小巷随处可见牛肉面馆，做的就是口啤，回头客。习惯了哪一家的味道就说哪一家的好，可以说每一家都生意红火，地道，**。兰州牛肉面选用牛肉面**面粉，冬天温水和面，其他季节用凉水。兰州四季分明，不冷不热，气候更适合做面食。和面讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉。”和面是制作牛肉面的关键，和好面，才能拉好面。 兰州牛肉面体现着兰州人对一份食物的专注，展示着兰州人特有的饮食文化传承。拉面加盟品牌马有布

和面步骤中使用的水，也根据季节有所变化。兰州**的拉面加盟

牛肉面的发展在宁静的岁月里，它们是永恒的，新的品味以如此美妙的方式诞生。这种考验意志力的诱惑一直存在，不管是凌晨的匆忙还是中午时分的喧嚣，都阻止不了人们对牛肉面的狂热追求。美味的食物源于大自然的鬼斧神工，用原生态的材料做出原始的味道，一汤一面里都是大自然的清香。牛肉面的研发来自原始的灵感，醇香地道的美味食品集聚生态特色，集聚地域风味与人类智慧与一身的产物。牛肉面研发并传承至今备受人们喜爱，市井美味自然之选，是百年来的创新品质与刻苦钻研精神的结晶。早晨，是城市喧嚣的开始，贪婪的灵魂四处游荡寻找食物，被牛肉面征服的味蕾不再朝三暮四，专心地品味自然的味道。被牛肉面香味儿所笼罩的兰州城，是别样的美好，连呼吸都是温暖的。此时更多的想象力只为记住那种味道，与舌尖一起体验自然美味，寻找一种生活。 兰州**的拉面加盟