兰州拉面加盟京穆兰

跟奶奶一起生活时，吃的上海大排面，后来回到西北工作的父母身边，每年就开始吃铺了一层红油的牛肉面。

很多人叫它兰州拉面，我过去也在日食记里纠正过一次，它就叫牛肉面。好像每个西北回来的人，都会对它的叫法带有一些类似使命感的情结。

牛肉面其实做起来也没那么容易，特别是从汤底到面每一样都要亲力亲为的时候。我爸从中午就开始在厨房忙活，熬汤、揉面、摔条、切蒜苗咚咚作响，然后端着满满一碗面叫着：“收拾桌子，牛大来了！”我的口水就落下来了。

岁月的声音，回响在熟悉的味道里，虽然年纪渐长，开始害羞于过生日，但一碗爱吃的面是不可能少的。

我的“人生菜单”，趁热吃下，热辣也变得回甘。

兰州牛肉拉面，男女皆喜，老少皆益。兰州拉面加盟京穆兰

在京穆兰吃面，一定要先品尝这醇厚的牛肉汤，味蕾所触之处是**浓郁的纯汤味，待咀嚼牛肉块时，那醇香深藏在牛肉的每寸肉纹中，仿佛这牛肉生来就是为了这碗面，汤是一碗牛肉面的灵魂所在，京穆兰牛肉面只选用健康食材，做安全放心的好味道。

京穆兰牛肉面始终如一秉承着“好产品，好服务，好环境”，这每一个“好”的关键因素在于拥有一群不断学习、努力钻研的好员工。思泊湖拥有一群具备“匠人”精神的制作团队，他们对牛肉面制作过程中每一个环节反复思考、精雕细琢，匠心注入、用心调制，因此京穆兰的每一碗面都是有灵魂的，都会带给顾客更好的体验。 红烧拉面加盟品牌电话牛肉拉面的吃法：风卷残云，呼噜噜一碗面下肚。

兰州人的生活，就是从一碗牛肉面开始的。兰州人亲切的管牛肉面叫“牛大”，如果你称牛肉面为拉面，直率的兰州人一定会着急的纠正你：“不是拉面不是拉面，是牛肉面，是牛大！”

也难怪兰州人这么执着的纠正每一个误解的外地朋友，之所以非要叫牛肉面而不是拉面，一是为了和“兰州拉面”撇清关系，更重要的是兰州牛肉面的灵魂永远是用牛肉熬制的那一锅汤，这种观念深深刻在每个兰州当地人心中，仿佛从出生开始，兰州人就知道，牛肉面好不好，关键看汤头！

在兰州当地，一名技艺精湛的熬汤师傅，永远是面馆中地位比较高的，一碗牛肉面的好坏，大部分取决于熬汤师傅的匠心独运，再配上拉面师傅如武术表演般的拉面技艺，才成就了这碗真真正正牛肉面。

一碗热腾腾的牛肉面能填饱肚子；在人们匆匆忙忙时,一碗简单快捷的面食能迅速上桌。即使在物质生活丰盛的现在，面食仍是很多人钟爱的食物之一。中国的面条文化，它就犹如茶文化、酒文化一样，历史悠久、博大精深。祖国从南至北都有面条的身影，千姿百态、各具特色！

在兰州有一种面食深受食客喜爱，它就是享誉世界的兰州牛肉面。一根根劲道十足的手工牛肉面，浸润在浓郁醇香的牛肉汤里，娇艳欲滴的辣椒油诱惑着唇齿，翠绿的蒜苗加以点缀，黄亮的面条……真是视觉和味觉的双重享受！牛肉香气氤氲中，可以品出兰州牛肉面的精工细作，很多在外的兰州人，回到兰州，都会特意来尝尝记忆中的面。那碗面，浓缩着的是乡愁，承载着的是家乡的味道。 吃牛肉拉面，“肉蛋双飞”绝美。

兰州牛肉面在各类餐饮中，属于非常经济实惠的品种。在兰州，无论是贫穷还是富有，对牛肉面的爱却从未减少。兰州人再有钱，也忘不了吃一碗牛肉面。兰州人说，没在凌晨等过牛肉面馆开门，没吃过头锅面的吃货，是不足以谈人生的。兰州牛肉面店开门营业的时间是很早的，每天5:00-6:30开始营业的占到了68%，7:00-8:30开始营业的占15%，还有9%的店24小时营业，其它时间开门营业的另有8%。在每天早上8：30之前就可以在全市92%的店吃到牛肉面，这就是所谓的“随时吃”。拉面汤火力过小，则影响汤汁的鲜醇。酸菜拉面加盟联系人电话

京穆兰是兰州牛拉肉面品牌中很不错的一个品牌。兰州拉面加盟京穆兰

兰州牛肉面没有派系之分，每一家面馆都自成一派。对于吃惯了牛肉面的人来说，判断牛肉面正不**只有一个标准，就是“凭感觉”，味儿对不对一闻就知道，这是从小吃出的“牛肉面雷达”。但感觉这东西太飘渺，所以我们给大家准备了一个官方版的牛肉面说明书。

汤清：牛肉汤醇香清净，需每日现熬。一要舍得用肉，二是肯花时间。以前兰州也有用牦牛肉的，现在一般都是黄牛肉。各家香料配比不同，也会造成汤底的风味差异。

萝卜白：汤里面一定要有萝卜片儿，根据时令选择白萝卜或绿萝卜，煮好后加进牛肉汤里，要看着通透，吃着薄软，否则都不合格。

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甘肃京穆兰餐饮管理有限公司发展规模团队不断壮大，现有一支专业技术团队，各种专业设备齐全。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建京穆兰产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于甘肃京穆兰餐饮管理有限公司主要业务范围：酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。从技术、管理、创新、研发、营销等方面，积累了大量的经验，并建立了一支强有力的技术和营销团队。餐饮项目策划与咨询；餐饮文化交流；餐饮服务；企业管理咨询。的发展和创新，打造高指标产品和服务。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为重点，为客户提供良好的京穆兰牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉拉面加盟，兰州拉面加盟，从而使公司不断发展壮大。