张掖京穆兰牛肉面直营店

兰州人吃牛肉面，讲究的是一种空间、一种情绪、一种气势、一种风范、一种文化。在他们看来，汤要醇美，肉要鲜嫩，抻面的风情万种、舀汤的出手快捷、吃面的全身心投入。一碗热腾腾的牛肉面端上来，醇香中弥漫的、张扬的正是兰州人那清亮鲜明的审美、纯朴执着的性情和豪放热情的大西北气概。这便是兰州，对立的风味和谐着，给西北高原带来平抚，给长途旅人带来慰藉。

大河奔流东去，历史扑面而来。

这里是中国金城兰州，穿越历史云烟，历史遗址巍然矗立，见证着兰州多年的荣耀和辉煌。漫溯时间长河，金城文明熠熠生辉，激荡出这座城市的光荣与梦想。 牛肉汤主要是几十种香料与牛肉原汤熬制而成。张掖京穆兰牛肉面直营店

兰州牛肉面的流变历史虽不漫长,但承载它的,是一个个步履匆匆的身影。时代更迭,人群聚散,总能在从中得到印证。

    本期所选诗词，是兰州诗友们的第1次尝试性的集体创作，以兰州清汤牛肉面为主题，多视角、多维度书写家乡之情与人间风味，“一端牛大碗，便是好人间。即使乡音改，也牵游子还！”(丁永海句）；同时，也展现了本地诗人之风采和创作热情；编者认为，本次活动开端良好，卓有成效，意义深远。就诗词文本而言，虽表达有殊异，然用情倶同，“出于四情之外，以生起四情，游于四情之中，情无所窒，作者用一致之思，读者各以其情而自得”；或无高低上下之论。 西和京穆兰牛肉面薄宽：，有的推理力和创造力，客观、冷静，善于思考，思想博爱，讲求科学、逻辑和概念，价值观很强。

促进两地牛肉面产业发展研讨会”上，与会者围绕以牛肉面为介，建设兰州西宁城市群，服务地方经济社会发展促进两岸牛肉面交流发展提出意见建议。据介绍，这是牛肉面发展研讨会实现兰州西宁跨省召开。据介绍，该项目由林和集团公司旗下甘肃伊林滨河餐饮文化有限公司联合相关餐饮文化企业，以白塔山公园和黄河风情线旅游为依托，以保护牛肉面文化、发展兰州牛肉面文化产业原则，以民族文化艺术与经济的结合为自身特征，以高新技术手段为支撑，以网络等新传播方式为主导的新型产业基地，把独特的牛肉面传统文化融入到创意中，促进地区经济发展的创新性产业，是包含牛肉面旅游参观(博物馆）、技术培训、实地体验、调料研发供应等各个方面的兰州牛肉面产业发展综合体项目。

陈维精乐善好施，并精通酱、卤、烹、炸及多种烹饪技法，有“怀庆食圣”之称。在京城国子监读书期间，陈维精不仅将老辈留下的牛肉面制作技术传授给东乡族学友马六七，而且在生活上还资助过马六七。后来马六七把牛肉面制作技艺带入兰州后扬名天下。所以有的人会误以为发明兰州拉面的是马六七，其实并不是。

不过，马六七把拉面带回兰州后，还对其进行了一些改良，才在兰州地区火起来。后来在陈和生和马保子的合作下，才正式统一了牛肉面的制作标准和口感调制，也让牛肉面达到了前所未有的火爆。他们规定牛肉面“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”为标准，并一直延续至今。不过那时候并不叫兰州牛肉面，而是叫“热锅子牛肉面”。 牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。

然后是面，夹起来的时候便能感受到面自身的弹性，口感不像广东的竹升面很筋道，也不像北方的面那般柔软，柔中带韧，感觉就是本该如此，恰到好处，也许就是“不软不硬，筋道刚好”来描述更为合适。因为是手工面的原因，长时间的揉捏让麦子的味道能充分的体现，同时汤汁很能很好的挂在面上，吃起来有种别样的爽快。

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大宽： 他们看待事物较直观，为人热情，性情外向，感情丰富，性格豪迈。喜欢帮助朋友，常给人粗放大气感觉。张掖京穆兰牛肉面直营店

京穆兰牛肉面餐厅展示了中国牛肉面行业发展的一个新时代的到来！餐厅在打造舒适个性的就餐环境的同时，注重强调顾客的消费体验，装修突出兰州民族地域特色，使得装修既具有LOFT味道又具有兰州独有风格。搭配自主开发的兰州传统本土文化手绘墙面及牛肉面系列漫画，让消费者在享受兰州独具特色的地方美食的同时，还能感受兰州传统文化，了解一把兰州本土风情，为广大顾客展示了一个全新的“牛肉面文化”。品牌力成制胜法宝，文化餐饮将成为更具竞争性的领域。消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便体现出餐饮店的品牌文化张掖京穆兰牛肉面直营店

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