岷县马有布牛肉面店
拉面师傅**凭一双巧手，就能变戏法式的拉出各种形状的面条，蒜苗、香菜是牛肉面必备的调味料，两者共同构成了兰州牛肉面中“四绿”的元素。油泼辣子也带着诱惑的红、刺鼻的香，色香俱全。吃时盛在牛肉面上，香味扑鼻，油点晶莹透亮，给人以美的享受。煮好的面条盖上香气四溢的熟牛肉，一碗兰州牛肉面做成了，兰州人的早餐开始了，食客们满足的表情正是兰州牛肉面美味的比较好证明。吃完这碗面，也算是穿上了一件御寒的外套，就要开始奔波了。走过鸟语花香的暖春，熬过骄阳似火的酷夏。迎来秋高气爽的金秋。盼着风号雪舞的严冬。时序更替，短暂而美丽。金秋时节又是牛肉面的旺季，是人们御寒的外套，是归来游子的期盼，更是很多创业人士的较好机遇。 兰州四季分明，不冷不热，气候更适合做面食。和面讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉。岷县马有布牛肉面店
你见过凌晨三点的兰州街道吗？你走过傍晚时分的黄河水岸吗？你吃过兰州的头锅牛肉面吗？一个长时间待过兰州的人都知道，凌晨三点的街道已经唤醒了无数为生活奋斗的人，所以，兰州的夜从不孤独。黄河水流经的城市，必定少不了黄河水岸路人的欢声笑语，所以，烦心事在黄河边你可以畅所欲言。入秋后的兰州气温渐渐变冷，而兰州牛肉面在早上六点左右就已经香飘万里了，浓郁醇香的味道呼唤着你的脾胃，所以，清晨的兰州依旧温暖。黄河岸边的金城兰州，弥漫在大街小巷的，是那股兰州牛肉面的味道。如果说兰州牛肉面唤醒了兰州城，那么兰州人便成就了牛肉面。大多数兰州人的早餐都是一碗兰州牛肉面，热气腾腾的牛肉面既是对胃的恩赐，也是对自己的鼓舞。暖暖的一碗牛肉面下肚，神清气爽的开始新的的工作，身体和灵魂的默契配合，开开心心的一整天便从一碗面开始。当然，想要吃上头锅牛肉面，就得早起去排队，因为兰州的头锅牛肉面是很受欢迎的时候，刚熬好的汤非常鲜美，一口下去让你的味蕾瞬间散开，迫不及待的想赶紧吃了它，来一次近距离的身体与汤汁的接触。然而也正是因为兰州牛肉面成为了兰州人的早餐，因此很多牛肉面店早上营业都很勤快，就怕错过比较好的黄金时间。 宁县马有布牛肉面店黄河岸边的金城兰州，弥漫在大街小巷的，是那股兰州牛肉面的味道。
在兰州的街角处、马路边，随处可见的是那一家家规模不一、品牌各异的牛肉面馆。还有那些排着长队等候买票的食客，构成了一道靓丽的兰州风景线。每天的清晨就能听见路上的行人在谈论着吃什么早餐?在犹豫的时候早已走进了一家牛肉面馆，买票、排队、端面一连串的流程像是习惯性的动作一样，毫不生疏。也有好多食客说不吃一碗牛肉面感觉像缺了什么东西一样很不踏实，看来牛肉面的味道已经让兰州人“上瘾”了。兰州牛肉面的魅力在于精致、在于**、在于匠心，文化也好，情怀也罢，更重要的还是让人吃的舒心、吃的踏实。兰州牛肉面的声名现已响彻全国，兰州马有布牛肉面更是积极弘扬兰州传统美食文化，以浓郁醇厚的纯汤、独具匠心的制作方式、优良的品质保证，传承**美食，发扬中华文化。不仅要让美味飘香全国，更要让牛肉面文化发扬光大，这就是美食的魅力，这就是兰州牛肉面的初衷。兰州马有布牛肉面欢迎各地朋友的加入！
在牛肉面店里拉面师傅的工作就从揉面团开始了。和好的面团要达到好拉、筋道的要求，必须要略醒片刻才能下锅，也就是在不通风的地方放置一会，进行二次发酵。拉面，煮肉、调汤是关键，这也是牛肉面面馆的秘技，只有面馆的老板掌握其中的奥妙。上千家的面馆也正是因此口味各不相同。肉煮的好，汤才好。而对于牛肉面来说，汤料就是制胜的武器。“汤清味美”也是中国人对“汤”普遍的要求。较之西方粘稠的“汤”，中国人更喜欢“汤”清、纯。而在牛肉面的纯汤里面就有着令人留恋的香味。一碗热腾腾的牛肉面端上来再倒上些醋，一碗面直吃得发梢冒汗，然后还要将酸辣的汤喝个精光，达到通体舒畅的境界。 在兰州你吃的不仅*是一碗地道的牛肉面，你吃的是兰州的历史与文化。
很多回族后辈自立门牌，兰州牛肉面在兰州城遍地生根发芽，也渐渐流向全国市场。兰州牛肉面从地方特色转变为大众快餐，因其实惠的价格和美味的口感，牛肉面行业一直是兰州餐饮市场的佼佼者。兰州牛肉面的迅速崛起与市场经济的碰撞，引起了很多上班族和外地创业者的关注。牛肉面是将面融进汤里，汤面成为一体的一种整合性食物。虽为一种快餐，但是它每一道工序都是层层递进，精心制作的。因为牛肉面的面条必须是手工拉制的，所以在和面的时候要选用高筋面拉制。对于汤更是别具匠心，一碗面的味道全在汤里，因此，牛肉面汤起着极其重要的作用。 一碗好面，功夫和匠心缺一不可。马有布牛肉面加盟费明细
兰州牛肉面是名副其实的“秀色可餐”。岷县马有布牛肉面店
载着滚滚黄河水的豪迈，驮着中山铁桥的沧桑，带着西北人的一腔热血，唱一曲家乡的美，有甜蜜的欢笑相陪。走一遍兰州，北风吹，来一壶老酒，心儿醉。吃一碗兰州牛肉面，品味着兰州城的味道，牛肉面历经了多年的岁月沉淀，陪伴着兰州一代代人成长。伴着一阵车水马龙的喧嚣，兰州的早晨，是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的。几番揉和拉扯，经过和面、醒面、溜条、拉面等步骤,拉面师傅根据顾客需求拉出粗细圆扁不同形状的柔软、筋韧、光滑的面条。放到滚烫的水里，筷子甩几下捞出，舀两勺纯牛肉汤、抓一些牛肉丁、浇几勺辣椒油。拉面师傅的一波帅气操作加舀汤师傅的灵敏配合，一碗牛肉面就迅速的出锅了。吸一口贯穿灵魂的汤汁，来几根光滑筋道的拉面条，真是美哉！ 岷县马有布牛肉面店
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