景泰有没有京穆兰牛肉面馆

20世纪20年代中期，马保子让儿子马杰三接管面铺，凭着年轻人的闯劲，刻苦钻研精神，马杰三使牛肉面制作和经营上了很大的一个台阶。扩大了铺面，增加了烹汤的原料。买了个毛驴，每天驮着木桶，在绣河沿、南滩（原互助巷，今甘南路西段）、窟沱（今新华巷）等地，收购牛杂碎汤，加工为清汤。具体地做法是，把汤烧开，撒去沫子，放少许白矾，澄清后折入另锅，调入草果、花椒、姜片、桂皮、料酒，再烧滚，使调料融入汤里，加适量精盐，倒入缸内备用。按一定比例，将此汤与牛肉汤、羊肝子汤，勾兑为清汤，汤的鲜美度大増。兰州牛肉面无论是对品牌的创始，还是对食材的把控，都是精益求精、不断创新，这便是对匠心比较好的诠释。景泰有没有京穆兰牛肉面馆

兰州牛肉面是兰州的一道美食**，兰州人的每天，是从牛肉面开始的，哪家好吃，往往也是众说纷纭。在兰州，任何一家牛肉面都是**的。当地人有一种情怀叫“我家楼下的牛肉面好吃”，有一种挑剔叫“师傅来碗三细，蒜苗干辣子多些”，有一种需求叫“今儿面下个大的”。舌尖上的这碗面，无论是毛细的温柔、细的随和、三细的热情，还是二细的阳刚、二柱子的开朗、韭叶子的平静，或是荞麦棱子的豪放，薄宽的稳重、大宽的威猛，配得上任何一个人的性格，油泼辣子、蒜苗香菜、白萝卜和牛肉鸡蛋的混搭方式总有一款适合你。景泰有没有京穆兰牛肉面馆加盟费用低，总部负责任。

牛肉面对兰州人来说，不仅*是一碗面，它是一种心绪，是一份情怀，更象征着兰州人每天“满福”生活的开始。

我几乎走遍了祖国的大江南北、长城内外，无论走到哪里，只要我说自己是兰州人，外地人都会冲着我竖起大拇，说：“你们兰州的牛肉拉面真好吃！”

这是赞美的意思。听到这类夸赞，我的心里真是美极了。

春夏秋冬，兰州人每天生活，大多都是从牛肉拉面开始的——每天早晨吃一碗牛肉拉面，已经成为兰州人的习惯了。

就是在中午，兰州牛肉拉面也是兰州人常选择的午餐。

兰州人的早餐

是沉浸在一碗碗牛肉面中的

这碗面

在兰州刚开始苏醒时

就与人们温暖相拥

一边吃

一边聊

把吃面这件寻常事

整成了一幅江湖社交图

哪怕到了凌晨时分

也会有人点上一碗牛肉面

就着月色

慢慢享用

如果你是***次来兰州

早晨一定要去吃碗牛肉面

它之于兰州的早餐圈

是个硬核的存在

悠然的清晨

一杯热面汤

一碗牛肉面

就让人极为满足

放眼望去

在兰州的大街小巷

有关“牛肉面”的招牌

数不胜数

这碗面聚集了兰州人多半的记忆

从吃饱到吃好

一步发展的史诗

一碗面也能演绎得淋漓尽致

从物资短缺到衣食无忧

从解决温饱迈向小康

清晨 点上一碗牛肉面

深深感受到

兰州的小康生活

绝不仅*是靠高楼大厦的堆砌

它真实地存在于城市的每一个小角落

不需要大投资，不需要经验，总部统一扶持、配送。

真正的兰州牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的。

清朝嘉庆年间(1799年)，东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成后带入兰州，经后人陈和声、马保子等人发扬光大，终于形成了“一清(汤)、二白(箩卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子) 、五黄(面条黄亮)”的独特的牛肉拉面风格。

在其后二百多年的漫长岁月里，兰州牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和赞誉。

1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，成为餐饮业的一束奇葩。

这其间凝聚着无数牛肉面厨师的智慧与心血。 面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等。京穆兰牛肉面售后电话

兰州牛肉面的优劣除了拉面外，重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。景泰有没有京穆兰牛肉面馆

牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食；该菜品具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有“兰州**牛肉拉面”的招牌，但其实都并不**，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。兰州、或者甘肃只有牛肉面，没有兰州拉面。

兰州牛肉拉面在兰州俗称“牛肉面”，它的优势除了是手工拉的面外，其重要的秘密在于醇香的汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。

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