永靖马有布牛肉面

兰州牛肉面把牛肉、牛棒骨熬进汤里，混入面条里，让整碗面飘散着牛肉的香气，充斥着饥渴的味蕾。一清、二白、三红、四绿、五黄诠释了兰州牛肉面的特征，纯汤的浓郁味道在兰州马有布牛肉面里体现的淋漓尽致。马有布牛肉面无疑把牛肉面的汤做到了真正意义上的浓郁醇香，汤锅里的牛肉、牛棒骨加名贵香料一起熬煮后肉质鲜美，汤味浓厚，让人唇齿留香。喝一碗汤味蕾得到满足，吃一口面条肚子得以充实，兰州马有布牛肉传承着纯汤的味道，赢得了“华夏名汤”的美誉牌匾。汤美味，面也要质量，才能做出一碗地道的兰州牛肉面。马有布牛肉面一直以来都选取高质量的原材料做着***的汤和面。让健康美味的食物留住食客的味蕾，让纯汤**的牛肉面品牌流传至全国各地。 兰州牛肉面是农耕文化和游牧文化的结合，也是多民族融合发展的地方特色小吃。永靖马有布牛肉面

很多回族后辈自立门牌，兰州牛肉面在兰州城遍地生根发芽，也渐渐流向全国市场。兰州牛肉面从地方特色转变为大众快餐，因其实惠的价格和美味的口感，牛肉面行业一直是兰州餐饮市场的佼佼者。兰州牛肉面的迅速崛起与市场经济的碰撞，引起了很多上班族和外地创业者的关注。牛肉面是将面融进汤里，汤面成为一体的一种整合性食物。虽为一种快餐，但是它每一道工序都是层层递进，精心制作的。因为牛肉面的面条必须是手工拉制的，所以在和面的时候要选用高筋面拉制。对于汤更是别具匠心，一碗面的味道全在汤里，因此，牛肉面汤起着极其重要的作用。 安徽有没有马有布牛肉面连锁店牛肉面要达到色、香、味、形方面俱佳。

兰州马有布牛肉面的和面步骤精尽善尽美，拉面师傅先取适量的面粉按比例加入盐、打入鸡蛋。然后启用和面机将面粉、盐、鸡蛋充分搅拌均匀，再加入一定量的水让面粉和水均匀相融。按面粉比例取少量的水，用手均匀的洒在面梭子上，在和面机的运转中使面梭和水均匀相融。确定面的软硬合适后按比例加入蓬灰水，启动和面机短暂的运转停机取面。经过反复的制作过程和面步骤就完成了。接下来拉面师傅将和好的面团刷上油盖上塑料布，为了让揉好的面团表面光滑，得要静置一段时间，进行醒面步骤。等到面团中的水分充分溶解后，面团光滑有劲，从拉面案板上到拉面师傅手中的反复拉抻，让面团更加劲道。然后就要进行拉面步骤了，也就是抻面，首先要将面条搓细，用双手在拉面案板上搓长。根据食客的需求将其拉成型，如拉韭叶、细的、宽的等不同面型，先用两手握住面的两端，然后按粗细圆扁的形状抻拉。成型后将拉好的面下入沸水锅中，轻轻搅动，将面煮熟捞于碗中，一碗面条就制作好了。

载着滚滚黄河水的豪迈，驮着中山铁桥的沧桑，带着西北人的一腔热血，唱一曲家乡的美，有甜蜜的欢笑相陪。走一遍兰州，北风吹，来一壶老酒，心儿醉。吃一碗兰州牛肉面，品味着兰州城的味道，牛肉面历经了多年的岁月沉淀，陪伴着兰州一代代人成长。伴着一阵车水马龙的喧嚣，兰州的早晨，是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的。几番揉和拉扯，经过和面、醒面、溜条、拉面等步骤,拉面师傅根据顾客需求拉出粗细圆扁不同形状的柔软、筋韧、光滑的面条。放到滚烫的水里，筷子甩几下捞出，舀两勺纯牛肉汤、抓一些牛肉丁、浇几勺辣椒油。拉面师傅的一波帅气操作加舀汤师傅的灵敏配合，一碗牛肉面就迅速的出锅了。吸一口贯穿灵魂的汤汁，来几根光滑筋道的拉面条，真是美哉！ 每个兰州人心中，都有自己钟爱的一碗千金不换的牛肉面。

在兰州的街角处、马路边，随处可见的是那一家家规模不一、品牌各异的牛肉面馆。还有那些排着长队等候买票的食客，构成了一道靓丽的兰州风景线。每天的清晨就能听见路上的行人在谈论着吃什么早餐?在犹豫的时候早已走进了一家牛肉面馆，买票、排队、端面一连串的流程像是习惯性的动作一样，毫不生疏。也有好多食客说不吃一碗牛肉面感觉像缺了什么东西一样很不踏实，看来牛肉面的味道已经让兰州人“上瘾”了。兰州牛肉面的魅力在于精致、在于**、在于匠心，文化也好，情怀也罢，更重要的还是让人吃的舒心、吃的踏实。兰州牛肉面的声名现已响彻全国，兰州马有布牛肉面更是积极弘扬兰州传统美食文化，以浓郁醇厚的纯汤、独具匠心的制作方式、优良的品质保证，传承**美食，发扬中华文化。不仅要让美味飘香全国，更要让牛肉面文化发扬光大，这就是美食的魅力，这就是兰州牛肉面的初衷。兰州马有布牛肉面欢迎各地朋友的加入！ 每天清晨叫醒一个地道兰州人的， 不是闹钟， 而是一碗冒着香气热气腾腾的牛肉面。兰州马有布牛肉面加盟需要多少钱

牛肉面确实已成为兰州人生活中不可缺少的一部分了。永靖马有布牛肉面

美味的食品离不开***的配方和专业的技术，兰州牛肉面的面型符合大众需求的同时，它的汤汁更是牛肉面的灵魂。面筋道，汤醇香才算是一碗**的兰州牛肉面，牛肉面的汤要做到美味的同时，更要注重汤纯、清、鲜。对于兰州牛肉面来说，纯汤算得上牛肉面行业内。牛肉面的汤是纯牛棒骨加名贵香料熬制所成，在原料的采制与加工制作中独具匠心。来兰州，没有什么事是一碗牛肉面解决不了的，吃一碗牛肉面，愁下眉头。来兰州，品牛肉面纯汤的美味，尝牛肉面面条的不同口感。你会爱上这里，爱上兰州，爱上兰州牛肉面。再多的言语不如亲自体验，来一次说走就走的旅行，只为这碗牛肉面；再多的想法不如立刻行动，开一家属于自己的牛肉面店，自己当老板。兰州牛肉面敞开胸怀，拥抱每一位家人的到来。 永靖马有布牛肉面

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