兰州清汤牛肉面加盟清真品牌哪家好

拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。面条由手工抻拉而成，这并不是兰州拉面一家独有，我国许多地方都有手工抻拉的面食，只是兰州拉面与其它地方的拉面在熟制方法上有区别。兰州拉面的面条要求韧，俗称“有劲”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也就是用筷子一捞又放下，面条能在碗里保持直立的形状片刻，否则就是“没有劲”，拉出来的面就不合格。拉面是未经发酵的“死面”，体积小含面多，一碗面里通常用三两面粉。一些头回吃的大肚汉外行象吃普通面条一样，一口气吃上两碗，结果撑到晚上还不饿。 一方水土养一方人啊，宿醉的清晨，出远门之前，回兰州之后，优先牛大没有之一，吃上就踏实满福了！兰州清汤牛肉面加盟清真品牌哪家好

兰州牛肉面保留着传统色、香、味的同时，又与世界美食文化互交流，相媲美。歌手李小杰在歌曲中描写到“走进面馆仔细看，揉抻摔拉似表演，下到锅里团团转，捞到碗里莲花瓣。早晨出门吃一碗，粗细圆扁任你选，归来之后吃一碗，精神抖擞又舒坦，兰州牛肉面天天见。”可见兰州牛肉面真是一次视觉与味觉的美食盛宴，也是兰州人的情怀和骄傲。兰州牛肉面让兰州人倍感自豪，更让很多外地人流连忘返。虽然兰州的街道上巷子口可能布满着小小的牛肉面馆，转角就能碰见。可是，牛肉面馆虽多，各家牛肉面的口味却与众不同，各有千秋。能吃到一碗**的兰州牛肉面也是一件非常幸福的事。对于一碗**牛肉面来说，汤就是比较好的鉴别方式。一些吃货行家去牛肉面店里吃牛肉面的时候，先吸溜一口汤他就能知道是否**。调汤是每家牛肉面馆的秘密武器。 清汤牛肉面加盟推荐公司牛肉面已成为兰州小吃的之一，成为兰州餐饮业的骄傲。

兰州牛肉面秉承着健康、实惠、美味的独有特色，在一辈辈传承人的手中逐渐发扬光大，闻名天下。兰州牛肉面的标准除了面条的严格把控之外，考验技术含量的是它的“精华之汤”，这汤就是牛肉面的灵魂。吃兰州牛肉面先喝一口汤，就能知道它地不地道，一家牛肉面的汤料就是老板的“法宝”。牛肉面汤讲究“清、亮、鲜”，而这清汤也是用牛肉骨与香料精心熬制而成的。而且也被列为中式三大快餐推广品种之一。兰州牛肉面馆已经落户于国外很多地方，成为一个不可忽视的产业。兰州马有布牛肉面也在世界各地生根发芽，展开双手热情拥抱每一位有想法、有追求、有恒心的餐饮爱好者。如果你也想自己创业，自己开店当老板，那就来兰州马有布牛肉面，为您提供**落地的开店所需方案，解答餐饮行业存在的一切问题。

兰州马有布牛肉面秉承“民以食为天，食以面为先”的宗旨。风靡全中国的兰州牛肉面早已是喜欢吃面食的人们的食物。而在兰州牛肉面的众多商家中，马有布牛肉面以其特有的风味和扎实的经营作风，在牛肉面业界里独领风*。马有布先生本人于1983年在永昌路开设家店，店面面积*为三十几平米，数十年如一日，马有布先生一直亲自负责配料、兑汤、煮肉等牛肉面秘方工序，不断研究、开拓进取，使其品牌品质提高至更高点。1992年**电视台在兰州拍摄电视剧《牛肉面的故事》，个场景就选定了马有布牛肉面店。“金城**”牛肉面的匾额当之无愧地成为兰州马有布牛肉面馆的招牌。1993年国家内贸部将马有布牛肉面馆首批加入“中华老字号”行列。兰州市人民授予兰州“马有布牛肉面馆”先进单位称号。首届中国丝路节上，马有布牛肉面馆被指定为**供应点。直到2006年，由第二代马有布牛肉面传承人马有布之子马明先生接手，经过多年累积经验，钻研学习，将马有布牛肉面各工序发展更标准化、统一化，复制为全国性的餐饮连锁机构。现在的马有布牛肉面是兰州市牛肉拉面一级店，也是兰州市民食用的牛肉面之一。 有一种挑剔叫“师傅来碗三细，蒜苗干辣子多些”。

牛肉面的面是它的灵魂。牛肉面姿态各异，口味独特。马有布牛肉面面条种类有细的、三细、二细、毛细、韭叶、宽的、大宽、荞麦愣子八种形状。兰州牛肉面它是人性化的，也是感性的。一个人要什么类型的面，就能看出这个人的性格。男孩子一般喜欢稍粗有嚼劲的“二细”，女孩子喜欢随和的“细”，老年人偏爱平静的“韭叶子”和温柔的毛细。读书人喜欢“细的”和“韭叶子”。兵哥哥和一些工人叔叔普遍喜欢威猛霸气的“宽”或者“大宽”......兰州人吃牛肉面要哪一种早已潜入意识，少有变化。不同性格的人造就了牛肉面不同的面型。而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。兰州牛肉面不仅在口味和面型上做了很大功夫，而且，在外观上和吃法上也做了很多创意。面馆装修越来越时尚，套餐吃法越来越频繁。兰州牛肉面日趋像现代化靠拢。不变的是价格，是分量，是味道。改变的是创意，是氛围，是情调。 在兰州，牛肉面不是十年的历史，也不是三十年，五十年的历史，而是一百年，甚至两百年的历史。兰州少数牛肉面加盟价格

兰州牛肉面是兰州的特色小吃之一。兰州清汤牛肉面加盟清真品牌哪家好

时光悄然而逝，不经意间的回首往事，眼角泛过几丝通红。不知已过了多久，未曾和你们再度聚首，然而还是一直渴望能与你们挤些时间一起走走，再去看一看学校门口卖烤红薯、烤洋芋的吝啬阿姨是否还在为了两毛钱和学生们讨价还价？再去尝尝上学时早读时间偷偷跑出去一起来一碗热气沸腾的牛大。好多好多美好的青春往事，留下太多太多不想忘却的记忆。尤其是马有布的那碗牛大。说起那碗牛肉面，记忆尤新的是兰州市七里河区工林路457号的马有布牛肉面，肉汤的调配方面开创了一片新的领域，品牌在兰州市均有了一定的**度，在广大的消费者群体中赢得了较好的口碑，汤是牛肉面中的精髓所在，而纯肉汤则是马有布牛肉面精髓中的精髓。来一碗热腾腾的牛大，一口蹿香攒劲的汤头下肚，从喉头直达肠胃，充实饱满的鲜香温暖让胃口得到瞬间的满足，再夹上一筷子筋道爽口带着浓郁牛肉香味的灰面，不管是即将上班的匆忙还是游子归家的急迫，都在这一碗牛肉面中逐渐平静下来，这是生活在兰州的踏实与满足。 兰州清汤牛肉面加盟清真品牌哪家好

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