牛肉面加盟清真品牌有哪些

京穆兰牛肉面以“做给自己家人吃”为出发点，在此前提想必定离不开它质量的原料、地道的口感和快节奏的出餐速度。你所看到的只是一碗汤和面条还有几勺红辣椒油和一些蒜苗香菜，如此简单。殊不知，它的制作过程也是比较繁琐的。拉面师傅的拉面技术影响一碗面的口感，在不同面型的拉制次数上都有规律可循。舀汤师傅的记忆力也是很厉害的，他不仅能够记清楚每个人选择的面型和要求，还能根据人员流动情况控制出面的速度。兰州京穆兰牛肉面加盟总部。牛肉面细的：圆头面，牛肉面深受欢迎的一种，据说其口感也是牛肉面的象征。牛肉面加盟清真品牌有哪些

会吃牛肉面的人，喝一口汤，便知这牛肉面是否地道。汤的配方代代相传，由数十种佐料与牛肉原汤熬制而成。香料有花椒、草果、桂子、姜皮等，汤里再加入兰州本地的白萝卜片儿。这般熬制的肉汤，气香味浓，汤色清亮。兰州上千家百姓青睐的牛肉面店，因着种种调味的不传秘方，有了千样儿微妙的个性。香料十多种，端端拒绝“大香”，牛肉汤的滋味要的是温厚老道、**平和，不得让一样尖锐的大味道出了风头，这是牛肉汤里的哲学。从马保子老爷子开始，牛肉汤必须是“面随汤走”，若是某天汤提前完了，那么，这天的牛肉面也就拉到此了。兰州红烧牛肉面设备兰州牛肉面具有鲜、香、柔、韧、辣的基本特色！

积累了两千多年历史的兰州，很多文化相互汇集，走在兰州大街上，常见的是牛肉面馆，兰州饮食受到**饮食的影响，到处可见清真餐厅，兰州人喜欢的是牛肉面，兰州人吃牛肉面吃名堂，中毒了，每天三餐就可以吃。

兰州牛肉面文化源远流长，是兰州的一张城市名片。

据闻间传说，兰州牛肉面始于唐代，而历史记载始于清朝嘉庆年间，嘉庆年间发现兰州牛肉面已是兰州的美味小吃，在随后的200多年里，兰州牛肉拉面以肉烂汤新鲜、面质细腻而闻名，被称为“中华***面”。

空气干燥和冬季气温低。兰州处于半干旱区,降水稀少,蒸发旺盛,空气湿度较小，气温随高度增加而逐渐降低,平流层平均气温直减率为°C/100m,即海拔每增加100m气温下降°C。兰州市海拔约1520m,按照气温直减率计算,兰州气温比沿海地区(海拔接近于0m)低约10°C,即使在酷暑难耐的夏季,兰州平均气温维持在20°C左右,兰州是避暑胜地；冬季,兰州受西伯利亚蒙古高压控制,气候寒冷干燥。总之,兰州的气候特征为干燥和低温,在这样的气候条件下,不利于汗液排出，按照中医的理论,排汗是排毒的一种方式,同时排汗有利于人体新陈代谢的进行,长期不排汗,使皮肤得不到呼吸,会使新陈代谢紊乱。夏季,吃辣椒促使汗液排出，冬季,尤其是早晨气温比较低,来一碗牛肉面加些辣椒,可以减少低温对身体的影响，同时食用辣椒增加食欲,满足寒冷天气下的能量消耗,这也是兰州人早餐食用牛肉面的原因。 兰州牛肉面，兰州的一张名片。

饮食文化能体现一座城的“性情”，能展现一地居民的生活态度。一方水土养一方人，不同地区有着不同的饮食习惯和味觉倾向，各自将精妙的制作技艺发展成为一种习俗，蕴含着深厚的文化。兰州的地道小吃，那些历经岁月的味蕾经典，也传承了一代又一代，留存了一座城的文化与记忆。

牛肉面是金城之魂，而牛肉面中的汤汁更是兰州这座千年古城的饮食文化瑰宝。不同的食材都能熬制出各种迷人的风味，这也是中华美食中具特色的风味之一。它混合面条，铸就一道具有浓郁醇香的亲民主食。 它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了好评。牛肉面加盟清真品牌有哪些

拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议！牛肉面加盟清真品牌有哪些

“清醺肥菏，自成馨逸，汤沈若金，一清到底”，这是美食家唐鲁孙对兰州牛肉面的评价。走过百年的兰州牛肉面形成了自己鲜明的特色，即一清(肉汤清亮鲜香)、二白(萝卜白净香甜)、三红(油泼辣椒鲜红)、四绿(香菜蒜苗鲜绿)、五黄(面条黄亮劲道)。面条按粗细不同又分为九中“毛细、细、二细、三细、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子和二柱子”，可以满足不同食客的喜好。

京穆兰在不断的探索与创新，深具地域风味的牛肉面，也在不断融合现代元素，追求色、香、味的精髓，传承了百年的兰州牛肉面，在保留传统风味的基础上，更加入了西北豪迈的饮食文化，让天南海北的朋友们，在一碗面里感受美妙的地域习俗。 牛肉面加盟清真品牌有哪些

甘肃京穆兰餐饮管理有限公司坐落北滨河中路776号1号楼，交通便利，环境优美，是一家招商型企业。公司是一家有限责任公司企业，以诚信务实的创业精神、质量高速的管理团队、精悍的职工队伍，努力为广大用户提供***的产品。公司目前拥有优异员工101~300人人，具有京穆兰牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉拉面加盟，兰州拉面加盟等多项业务。甘肃京穆兰餐饮顺应时代发展和市场需求，通过**技术，力图保证高规格高质量的京穆兰牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉拉面加盟，兰州拉面加盟。