兰州大众牛肉面加盟外地能不能做好

中国人的烹饪手艺与众不同，从平凡的一锅米饭一个馒头到变化万千的精致面食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。然而，不管吃了多少山珍海味，主食，永远是中国人餐桌上的主角。“南米北面”是目前中国独特的主食格局，而面条则是面食中流传广吃法多的一种，地域迥异，粗细不同，形状不一，制作方法各显神通，风味也各有千秋。一碗牛肉面一碗乡愁。甘肃作为面食之乡面食种类繁多，历史悠久。其中尤以兰州牛肉面闻名于世，用双手抻拉而成的面条，千丝万缕，形态各异，入口外滑内筋。汤底是牛肉面的灵魂，浓郁醇香极具风味。对于兰州人来说早上吃上一碗牛肉面不仅可以抚慰饥肠辘辘的肚子，还为工作带去能量。 风里雨里，我们在马有布牛肉面等你！兰州大众牛肉面加盟外地能不能做好

21世纪的快节奏逼迫着80、90后的生活，欺压着00、10后的学业。在这个时代，如果你的生活节奏跟不上时代的步伐，那么你可能分分钟被这个社会淘汰。朝九晚六的上班规律是否让你感到麻木？起的比鸡早，睡的比狗晚的上学时间是否已经把你征服。但是，再忙再累，一定要按时吃饭，按时吃早餐。生活变得快起来了，那么，饮食界的“快”又会名落谁家呢？在兰州，好多上班族和学生都会早起吃过早餐再去公司和学校。一份快的、比较好吃的早餐是很多人的优先。对于早餐行业来说，包子、饼子、油条在加一杯豆浆可能是比较快的，也能填饱肚子。不过，也有人不喜欢吃馒头。而是选择早起的那一碗清汤牛肉面，早上的牛肉面汤浓鲜香，面条随和。而且一碗面的速度从锅里到碗里，在到你的手里超不过三分钟，除了人多排队的时候。所以，要吃上早晨的头锅牛肉面还得勤快一点。 兰州少数牛肉面加盟认准老品牌毛细的温柔、细的随和、三细的热情，还是二细的阳刚、二柱子的开朗、韭叶子的平静。

中华饮食，面为素净。一碗好面，功夫和匠心缺一不可。这是面与水的融合，这是力与劲的交织。说到面，有一个绕不开的地方——兰州。据说，每天清晨叫醒一个地道兰州人的，不是闹钟，而是一碗冒着香气热气腾腾的牛肉面。煮过的牛肉，淋上油泼辣子，再撒点蒜苗香菜碰撞出来的香味儿，**闻一闻便能勾人魂魄。“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，开放式的厨房将和面、醒面、溜条、拉面的过程一览无余，行云流水间一碗热腾的牛肉面就呈现在眼前。马有布高薪聘请的兰州师傅、大西北运来的所有食材，这一切辛苦努力的背后，只为做一件事：为您做一碗**的兰州牛肉面！**的兰州牛肉面讲究的是“一清、二白、三红、四绿、五黄”。即汤清、萝卜白、油泼辣子红、香菜香葱绿、面条黄。再加上厚薄均匀，软而不柴的牛肉，成就了一碗地道的兰州牛肉面。

春夏秋冬，兰州人新的生活，大多都是从牛肉拉面开始的——每天早晨吃一碗牛肉拉面，已经成为兰州人的习惯了。就是在中午，兰州牛肉拉面也是兰州人常选择的午餐。每到早晨和中午吃饭高峰时，兰州大街小巷星罗棋布的牛肉面馆里就会熙熙攘攘挤满了来吃牛肉拉面的人。不论是白发老人，还是戴红领巾的学生，不论是腰缠万贯的大老板还是工薪阶层，不论是身居要职的领导还是普通小市民，在牛肉面馆是一样的人，进门掏钱买票，买好票从碗箱内取出一只经过高温消毒的碗，然后跟在长长的队伍后面排队，排到取饭窗口，就将碗递给里面的一位师傅。这位师傅接过食客递过来的碗，问食客吃啥，如果那位食客是你，对他说要“二细”（二细是兰州拉面系列品类中的一种），师傅就会扭过脸，扯着嗓子向后面远在面案前的拉面师傅喊一嗓子“二细一个”。拉面师傅听到后，就开始拉面，然后将拉好的面扔进锅里。这时，问你话的那位师傅就走近锅台，将筷子伸进锅，将面二翻三翻后随即捞进碗内，加上牛肉汤、香菜、牛肉丁、萝卜、蒜苗、辣子油，一碗飘着芳香的马有布牛肉面便端到你面前。 兰州人三天不来个“牛大碗”就心里七上八下，钢糨、钢糨的不是个滋味。

马有布牛肉面，在兰州有五十多家连锁店，在全国省市有两百多家连锁加盟店。独有的特色，的服务，严格的管理，使马有布牛肉面成功地走出了甘肃。如今，好看又好吃的马有布牛肉面正以其“一青、二白、三红、四绿”的特有香味，乘着“做大做强”的劲风，飘飘洒洒地飞向中国大地。马有布餐饮连锁事业总部，以传承古今特色美食，发扬中国饮食文化为己任，深度挖掘在民间流传的特色饮，经过学习，改进与完善，集远古饮食经典，现代营养观念于大成，特别打造并推出：中华特色美食上榜品牌“兰州马有布“立志成就中国时尚休闲特色美食品牌。的创新与创造，使得兰州马有布美味更加，各地直营店均出现排队等候的火爆场面。人们都在奔走相告，一吃就永忘不了，再吃就上瘾。 兰州牛肉面是感性的，人性化的。兰州清汤牛肉面加盟推荐公司

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兰州马有布牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师傅用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。你别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看似很容易，其实做面的工序很复杂。传统的做法用“蓬灰”和面，而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。近年来已用**的和面剂代替。和面技巧仍是关键。首先是选用韧性强的质量精粉，提前半天，由小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条。喜食圆面条的，可以选择粗（直径约8毫米）、二细（直径约5毫米）、三细（直径约2毫米）、细（直径约1毫米）、毛细（直径约）5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽（35毫米左右宽）、宽（约20毫米左右宽）、韭叶（约8毫米宽）3种款式。想吃出个棱角分明的。 兰州大众牛肉面加盟外地能不能做好

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