渭源马有布牛肉面直营店

是千变万化的面条表演，造就了极高的艺术价值？还是神奇莫测的调汤秘诀，成就了这碗家喻户晓的牛肉面？作为西北兰州的美食，牛肉面成了这片土地的“东方明珠”。兰州牛肉面的精致做法令人好奇，别看那一节面棒在拉面师傅手中易如反掌，瞬间成型，迅速上桌。却不可知你面前的这一碗牛肉面的制作过程并不简单。兰州牛肉面做面的工序不仅要专业还要用心，从拉面面粉品质的选择到和面用水温度的讲究，从醒面时间的掌握到拉面次数的把控，从拉面师傅的抻面手法到捞面师傅的时间掌控。各种参数及专业的制面技术都影响着面条的筋道口感。古有唐僧师徒西天取经历经九九八十一难方修成正果的故事，今有兰州牛肉面经过“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”的做面工序。十万八千里的磨难取得了真经，用心的做法创造了辉煌。每一碗面条都有它独特的造型，每一种面型都象征着不同性格的人群，每一位资历深厚的拉面师傅都是独具匠心的传承者。兰州牛肉面的制面过程不但对拉面师傅的专业技术有严格的要求，而且在对牛肉面汤料的调制上精益求精。 每天清晨叫醒一个地道兰州人的， 不是闹钟， 而是一碗冒着香气热气腾腾的牛肉面。渭源马有布牛肉面直营店

每一种美食都有它独特的风格和特色，酸甜咸辣都迎合着当地的地理环境和人文需求。兰州的温带大陆性气候让兰州成为了避暑圣地，兰州的不同民族碰撞丰富了兰州的文化内涵，朴实无华的兰州人传承着兰州的牛肉面文化。在这个四季分明的地方，天气温差变化尤为突出，人们喜欢的就是在早上来一碗牛肉面当早餐，是属于兰州人的酣畅。兰州牛肉面*用心的做好每一碗牛肉面，热情迎接着每一位饥肠辘辘的食客。从凌晨的早餐到中午的午餐，拉面师傅独具匠心的塑造着面条的造型，舀汤师傅毫不含糊的记着每一位顾客的需求。一碗**的牛肉面，面条讲究爽滑筋道，汤要纯亮鲜美，辣子油要香而不辣，蒜苗香菜要新鲜味儿窜。牛肉面在传统的拉面调汤口味不变的基础上，不断完善着店面装修风格和管理制度，为食客带去比较舒适的用餐环境，为加盟者提供**落地的经营政策。 甘肃马有布牛肉面加盟需要什么要求兰州四季分明，不冷不热，气候更适合做面食。和面讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉。

走进一家牛肉面馆，你是顾客，也是家人。先买一张小票，把小票递给舀汤师傅并告诉他你想要的面型，再到取餐口排队等候，等面做好自己端着找一个空位置坐下。没有专门的服务员为你端面，需要自己亲力亲为，也不会因为一些食客的无理取闹而影响吃饭的心情，随心所欲的环境吃一碗舒坦的面堪比在自己家里一般惬意。在兰州牛肉面店里没见过为争座位而吵架的事情，也没见过吃面还要喝啤酒的醉汉。每个人脸上都洋溢着灿烂的笑容，吃完就走，为别人让座。这里每个人都热情友好，这里一切安逸，顺心且满足。看过牛肉面馆的惬意场面，再去瞧瞧后堂大师们神情风采，一家牛肉面店里有艺术天赋的当属拉面师傅，粗细圆扁的面条在手中肆意挥霍，身体与灵魂的默契配合，造就一条条饱含艺术细胞的面条。当然，光有拉面师傅还是不够的。集聚智慧与机灵与一身的记忆力大师当属舀汤师傅了，他能毫不含糊的记下每个人需要的面条种类及口味需求，不得不佩服。岗位决定业务，在牛肉面店里亦是如此，每个人都有各自的特长，都是术业有专攻。

兰州城里的牛肉面馆布满街角巷尾，每一家牛肉馆的味道各有特色，有的辣子是招牌，有的以和面时用的蓬灰水为精，也有一家牛肉面把纯汤味道传承至今，那便是已有多年历史的马有布牛肉面了。兰州马有布牛肉面在“一清、二白、三红、四绿、五黄”的基础特征上附加了“六纯”，在汤清的基础上又增加浓郁醇厚的味道，让牛肉面的味道在今后的传承中不断升华。兰州牛肉面不仅在纯汤上选择***原料，而且面粉也是特制的高筋面粉，拉面的技艺自不必多说，每一位拉面师傅都是专业的。从和面、饧面、溜面的操作步骤，到时间、水温、面粉和水的比重的细节把控，拉面师傅无一不用心制作、专业操控。拉出一碗面条，全凭拉面师傅的手感，而所有的细节，都会影响到面条的口感。拉面师傅拉面不仅专业而且极具观赏性，身着白褂的拉面师傅挥舞着手中的面条一拉一抻一摔的动作，即有阳刚之气，又有阴柔之美。在兰州这个江湖一般的城市里，拉面师傅把豪迈与柔情表现得淋漓尽致。 钟灵毓秀，魅力兰州，这里是大西北面食之乡，这里是兰州马有布牛肉面。

兰州牛肉面是一种集美食艺术、文化、技艺于一身的产物，百年传承的牛肉面折射出甘肃人对**饮食文化的一种认可与支持，粗细圆扁的各种面型体现出西北人桀骜不驯豪爽的性格。在兰州这个多民族聚集的地方，美食与人文地理的完美融合，制作出这碗物美价廉的美食兰州牛肉面，醇香的牛肉汤是牛肉面的灵魂，筋道Q弹的面条显得格外诱人，上面浮着些许蒜苗香菜，两三勺红艳艳的辣子油，一口纯汤就让你感受到牛肉的原汁原味。可见，天时地利人和的因素是兰州牛肉面传承至今依然兴盛的原因之一。兰州牛肉面具有“一清（汤头清亮）、二白（萝卜白净）、三红（辣子油红）、四绿（蒜苗脆绿）、五黄（面条亮黄）”的汤面特点，同时也有温柔细腻的毛细、稳重有力的二细、粗犷生猛的大宽、纤薄秀丽的韭叶子、神神秘秘的荞麦棱等各种符合男女老少性格的面型。这极其讲究的汤面特点和独特的美味口感使兰州牛肉面独具魅力，受到了无数人的喜爱。兰州牛肉面不仅收获了当地人群的青睐，也吸引着众多外地的游客慕名前往。 总有一种记忆的家乡味道带给我们温暖和力量！合作马有布牛肉面加盟店

兰州牛肉面的迅速崛起与市场经济的碰撞，引起了很多上班族和外地创业者的关注。渭源马有布牛肉面直营店

季节的变换伴着冷空气的袭击，入侵兰州的每一处角落，霜降的到来预示着人们秋天的结束冬天的开始，出门在外得加衣保暖了。霜降时节，是养生保健重要的时期，在甘肃兰州的人们，每天除了穿上厚厚的保暖外套之外，对肚子的待遇也片刻不缓。每天早上早起吃上一碗刚出锅的牛肉面是对身体比较大的恩赐，一碗冒着气儿的牛肉面上面飘着红艳的辣子油和鲜嫩的蒜苗香菜，诱惑着人们的味蕾。迫不及待的嗦溜一口汤又是个美妙的瞬间，是幸福生活的开始。都说兰州牛肉面吃的是一种文化，一种情怀，但很多时候吃的更是一种踏实，一种满足，一种对身体的友好待遇。无论是严酷的夏天还是寒冷的冬天，兰州牛肉面都以不变的**味道招待着每一位食客，满足味蕾的渴望，填充满满的能量。兰州牛肉面的汤无疑是解馋比较好的食物，浓郁醇厚，满口留香，喝上一口感觉整个味蕾瞬间触电般的膨胀。刚出锅的汤尽管很烫，还是想赶紧通通下肚，貌似饿了很久的豺狼虎豹见到猎物囫囵下肚一般，这就是兰州人对牛肉面的爱如此痴狂。 渭源马有布牛肉面直营店

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