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季节的变换伴着冷空气的袭击，入侵兰州的每一处角落，霜降的到来预示着人们秋天的结束冬天的开始，出门在外得加衣保暖了。霜降时节，是养生保健重要的时期，在甘肃兰州的人们，每天除了穿上厚厚的保暖外套之外，对肚子的待遇也片刻不缓。每天早上早起吃上一碗刚出锅的牛肉面是对身体比较大的恩赐，一碗冒着气儿的牛肉面上面飘着红艳的辣子油和鲜嫩的蒜苗香菜，诱惑着人们的味蕾。迫不及待的嗦溜一口汤又是个美妙的瞬间，是幸福生活的开始。都说兰州牛肉面吃的是一种文化，一种情怀，但很多时候吃的更是一种踏实，一种满足，一种对身体的友好待遇。无论是严酷的夏天还是寒冷的冬天，兰州牛肉面都以不变的**味道招待着每一位食客，满足味蕾的渴望，填充满满的能量。兰州牛肉面的汤无疑是解馋比较好的食物，浓郁醇厚，满口留香，喝上一口感觉整个味蕾瞬间触电般的膨胀。刚出锅的汤尽管很烫，还是想赶紧通通下肚，貌似饿了很久的豺狼虎豹见到猎物囫囵下肚一般，这就是兰州人对牛肉面的爱如此痴狂。 兰州牛肉面简单却美味，实惠且量足。积石山马有布牛肉面总代理

如果你没到过黄河流经的地方，你就感受不到黄河母亲广阔的胸怀；如果你没看过霓虹灯下的甘肃，你就不会知道西北的故土也很繁华；如果你没吃过地道的兰州牛肉面，你就不能理解兰州人对它钟情的眷恋。兰州人造就了牛肉面，牛肉面成就了兰州，一碗有情怀、有文化、有味道的牛肉面让兰州本地人为它痴迷，让远方的游子为它魂牵梦绕，让更多外地人士为它慕名前来。因为品质，因为用心，所以极具匠心；因为利众，所以精益求精。每天早晨来一碗酣畅淋漓的牛肉面下肚，精神抖擞由此开始。口感筋道的面条，浓郁醇厚的汤汁，质嫩爽口的牛肉，加上些新鲜翠绿的蒜苗香菜，一碗色香味俱全的兰州牛肉面诱惑着你的眼球。搅、吸、挑、嚼、咽几个动作默契快速的配合，美味迅速下肚，瞬间征服你的味蕾和脾胃。兰州牛肉面馆不因外表好看与否去区别对待每一个人，也不会因为社会地位高低而另眼相看每一位食客。 白银马有布牛肉面店一种地方小吃之所以长盛不衰，在于它的匠心品质。

质嫩爽口的牛肉熬制的汤加上精工细作的纯手工拉面面条，制作出一碗美味的佳肴。兰州牛肉面的面条制作也是一门技术，亦是一门学问。面粉的选用和拉面师傅专业的技术才能做出筋道的面条。牛肉面的面粉选用高筋面，和面的时候加上精炼菜籽油，并根据季节的变化掌控好和面水的温度。只有在特定的水温下，和好的面团才能更轻松的拉出更筋道的面条。只有在细节的把控上做好，才能在成品上出效果。万事开头难，和面的质量决定着拉面面条的质量，也影响着一碗面的整体口感。兰州牛肉面不仅把纯汤做到了醇厚浓郁，面条也非常地劲道爽滑。**的传统技术加上精心的制作方式，才能让牛肉面在岁月的沉淀中越走越远。牛肉面的面粉选取高质量高筋面粉，辅以盐、鸡蛋、蓬灰水和面，每一个步骤都用心，层层递进，步步为营。

美味的食品离不开***的配方和专业的技术，兰州牛肉面的面型符合大众需求的同时，它的汤汁更是牛肉面的灵魂。面筋道，汤醇香才算是一碗**的兰州牛肉面，牛肉面的汤要做到美味的同时，更要注重汤纯、清、鲜。对于兰州牛肉面来说，纯汤算得上牛肉面行业内。牛肉面的汤是纯牛棒骨加名贵香料熬制所成，在原料的采制与加工制作中独具匠心。来兰州，没有什么事是一碗牛肉面解决不了的，吃一碗牛肉面，愁下眉头。来兰州，品牛肉面纯汤的美味，尝牛肉面面条的不同口感。你会爱上这里，爱上兰州，爱上兰州牛肉面。再多的言语不如亲自体验，来一次说走就走的旅行，只为这碗牛肉面；再多的想法不如立刻行动，开一家属于自己的牛肉面店，自己当老板。兰州牛肉面敞开胸怀，拥抱每一位家人的到来。 一碗面如此受宠，必定离不开它本质的材料、利众的实惠价格、越来越时代化的店面风格和快节奏的速度。

四季轮回，不变的风景是兰州人们勤劳的背影；时序更替，飘香的美味依旧是那百吃不厌的兰州牛肉面。当外地人提起兰州，脑海飘过的词肯定是兰州牛肉面。而对于生活在兰州的人来说，频繁的牛肉面当早餐和午餐，更是成了一种潜意识的习惯，亦是一种百吃不腻的美味。老少皆宜的食物独霸人们的味蕾，融合健康、实惠、美味于一体的美味佳肴，色相、味道、形式皆不输于其他餐饮美食。对于喜欢面食的朋友，牛肉面就是比较好的灵魂伴侣。那么，兰州牛肉面有什么特点呢？吃过兰州牛肉面的人应该都知道，一碗牛肉面无非就是有面有汤有萝卜片有蒜苗香菜，一些牛肉粒，几勺辣椒油。也就是常听一些行业内人士所说的一清、二白、三红、四绿、五黄，构成牛肉面的元素并没有那么复杂繁琐，但它的味道却让人恋恋不舍。兰州牛肉面用**简单的食材做着比较**的食物，用健康的原料做着惠民的食品。 黄河岸边的金城兰州，弥漫在大街小巷的，是那股兰州牛肉面的味道。合作马有布牛肉面店

黄河之滨也很美，兰州牛肉面更有味。积石山马有布牛肉面总代理

兰州牛肉面，不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、汤浓鲜美，色味俱佳等特点，而且面条的种类较多，有三根指头宽的"大宽"、两根指头宽的“二宽”、宽如韭菜的扁形面条的“韭叶”、细如蝉丝的“一窝丝”、三棱条状的“荞麦棱”等，还有“二细”、“三细”、“细的”、“毛细”等各种面型，食客可根据自己的爱好任意选择。一碗牛肉面，面条不仅筋道爽口，味道鲜美，而且外观秀色可餐。占据了一清(汤)、二白（萝卜）、三红（辣椒油）、四绿（蒜苗、香菜）、五黄（面条）”的汤面特点，做到了色香味美的独特风格。兰州牛肉面除了在面条的精心拉制之外，考验技术含量的是它的“精华之汤”，这汤就是牛肉面的灵魂。牛肉面汤讲究“纯、亮、鲜”，而这纯汤也是用牛肉骨与***香料精心熬制而成的。汤为百鲜之源，精于制汤，讲究纯汤的调制，传承了“汤镜者清”的牛肉面风格。享有“中华名汤”美誉的牛肉面把纯汤特色贯穿于每一碗面中。一碗面的艺术融入一道汤的灵魂，这就是兰州牛肉面。兰州牛肉面作为兰州人生活中不可或缺的一部分，已经不能单纯的用“小吃”定义它。对于兰州人来说牛肉面不是简单的一碗面，更是一种生活。 积石山马有布牛肉面总代理

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