咸阳酸辣大白菜

甘蓝和白菜是十字花科蔬菜中的两个大家族，都有形式众多的成员。但总的来说，甘蓝一类，叶子上面有一层蜡（这层蜡对甘蓝的普适性十分关键），色彩总有些发蓝。八十年代以来，因为适应性好、产值高、耐贮存，甘蓝菜在我国的蔬菜中后发先至，成为**为普及的蔬菜。

而白菜虽然味道香甜无渣，可是必须通过霜雪才干去掉辛辣气，因此南边种植者总带股辛辣味不及北方香甜，所以在南边地位岌岌可危。在广阔消费者之中甘蓝现已攫取本来属于白菜的卷心菜称呼，如今乃至混进白菜**中，企图夺取白菜这一称呼。表现在本词条中就能够看到多出当地白菜、甘蓝相提并论。

令人觉得惊奇的是，造成这一场面的竟然还有白菜威望李家文学部委员的功劳，直到六十年代，我国的甘蓝菜种子必须从国外（主要日本）等地进口，正是李家文教授提出了南选北繁的理论和技术措施。通过几年的努力，终于解决了我国甘蓝种子的供给问题。所以八十年代今后，甘蓝菜在我国的种植迅猛扩展。 好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的。咸阳酸辣大白菜

借助榆中县已经形成的全国高原夏菜种植供应基地的优势，进一步扩大榆中“菜篮子”在省内及全国的影响力，已投入近200万建设冷库，借此拟建立黑美人土豆等农产品的仓储加工基地，使之成为当地特色菜品诸如百合等的仓储加工地，在提高农民收入的同时支撑地方经济发展，帮助解决农村富余劳动力就业问题。

  继续把发展现代特色农业作为主攻方向，继续采取统一计划、统一整地、统一播种、统一管理、统一收获、统一分配、统一销售的 “统一”运作方式，整合土地、技术、机械等生产要素，比较大限度降低生产成本，提高农民土地收入。去年年末到今年年初，合作社依照“全国一盘棋”的思路，整合并进一步盘活资源，在西北、东北、华北重点建立了种植基地，并在东南沿海地区拓展了销售渠道，可以比较大限度实现一点带动、辐射周边的功能，榆中黑美人土豆及陇薯系列产品将在全国进一步扩大销售。 甘肃大白菜种子平时做大白菜，有时用热水烫，有时不烫。

    一、醋溜白菜1.姜剁碎末，蒜切碎，干辣椒切段，葱切花，白菜斜刀切片。2.接着调汁，调料碟加一勺盐、2勺糖、醋、生抽适量和生粉2勺拌匀。3.锅中加适量油，烧至七成热，下花椒进锅，炒香捞出，锅里留花椒油，干辣椒下锅，蒜姜加入锅中炒香，然后白菜梗下锅，炒到微黄色再下白菜叶，翻炒均匀，倒入调好的汁，炒均匀即可。4撒葱花点缀。二、白菜炖豆腐粉条1.锅中加水放粉条煮到7成熟后和水一起捞出备用。2.白菜洗净切条，豆腐切块。3.锅里加适量的油。4.放葱花炝爆锅。5.放白菜，放酱油，放五香粉，放精盐。6.炒至白菜脱水，放豆腐，放粉条，加适量水。7.边炖边翻动，让粉条吸收汤汁。8.粉条全熟变全透明后，加味精调味就ok啦。三、东北大拌菜1.黄瓜1根，胡萝卜1根，白菜200克，干豆腐1张，绿豆芽250克。2.锅内加水煮沸，下绿豆芽焯熟，捞出把豆芽的水拧干。3.干豆腐，胡萝卜，黄瓜，白菜全部切丝装盘。4.放酱油，陈醋，盐，白糖，味精，辣椒油。5.蒜切碎，放蒜，所有食材一起搅拌均匀即可。四、白菜虾仁。1.虾去壳和沙线，白菜切块。2.葱切碎块，姜蒜切末。3.锅加油加热放蒜和姜末爆香后，下虾仁炒变色装盘，锅内留油，继续加热。4.锅内放白菜杆炒软，下白菜叶翻炒。5.加盐。

而根据永登县、榆中县、皋兰县、七里河区4县区调查摸底情况显示，兰州市全市250个贫困村（除新区）共有农民合作社1660家。其中：运营规范的293家，占贫困村合作社总数的17.95%；运营一般的677家，占贫困村合作社总数的40.78%；未运营的690家，占贫困村合作社总数的41.57%。运营规范的合作社数量较少，未运营和运营一般的合作社数量较大，合作社整体带贫扶贫作用不明显。

   经过近7个多月的整改提升，截至目前，全市贫困村合作社运营规范和运营较规范合作社总数达到1276家，占2月贫困村合作社摸底总数的76.87%。运营一般和未运营的合作社分别还有16家、30家，引导注销不愿继续发展的空壳社、僵尸社338家。兰州市贫困村农民合作社运营规范率明显提升，空壳社、僵尸社基本清理完毕。

如果是用热水烫，比较好是用开水。

传统上主要是依据各地气候条件的不同，然后采取相应的办法进行贮藏，主要有堆藏、埋藏、假植贮藏、窖藏等其间堆藏是一种简易贮藏大白菜的方法，一般是作为预贮、少量贮藏和短期贮藏用。冬天比较低气温不低于-6 °C的区域均可选用。如果比较低气温在-10～-4℃的地方，能够选用埋藏法，也称沟藏。此法一般就地贮藏，省工省力。假植贮藏便是将白菜连根拔起，单株假植于沟内．沟的深度依据各地气温不同而异。窖藏主要应用于华北、东北和西北一带，依据各地气温的差异菜窖又分贮藏时，须先进行预贮，以除掉菜体的田间热量，避免入窖后窖温急剧上升。在大白菜不受冻的前提下，入窖时刻越晚越好，入窖太早会因窖温过高引起腐朽和脱帮。未腌透的白菜万万吃不得。海东大白菜基地

白菜上长的黑斑点首先有可能是一种生长时的生理病害。咸阳酸辣大白菜

    材料：大白菜以2000克為例（根据多少自行调节）！胡萝卜，苹果梨各一个！辣椒面一碗！糯米粉半碗！盐适量！鱼露一到两汤匙！虾酱自行斟酌（我是没放，受不了那个味）！姜一块！蒜头一个！注：至于韭菜鱼肠鱿鱼可于密封发酵三天后放气时加入，不喜可忽略！〖大白菜处理〗白菜洗净晾干后切半(我容器小只能撕开)，均匀撒盐发酵几小时，不用密封，然后轻揉控出多余水份后备用！〖辣酱製作〗把糯米粉用冷水化开后再煮开（防止结块），然后加入胡萝卜苹果梨，辣椒面（什么辣白菜**辣椒粉？我就买的散装的一样味），盐三四茶匙，鱼露（虾酱我是不放的），糖你自己喜欢我也没放搅拌均匀后放凉再召入姜蒜末搅拌后密封发酵一两天！然后把辣酱均匀捈抹白菜叶瓣夹层后密封三天（一定要封好会涨气很厉害，不封好汁溢一屋子可别找我负责噢），再放气（如果放缸的就开下盖再盖回）！一周后即可享用美味的辣白菜了！可直接吃，也可煮腊肉，烹鱼，非常好吃开胃。几天就吃完了，现正等天气再做缸大的，缸已备好！咸阳酸辣大白菜

榆中茂源土豆产销专业合作社汇集了大量的优秀人才，集企业奇思，创经济奇迹，一群有梦想有朝气的团队不断在前进的道路上开创新天地，绘画新蓝图，在甘肃省兰州市等地区的农业中始终保持良好的信誉，信奉着“争取每一个客户不容易，失去每一个用户很简单”的理念，市场是企业的方向，质量是企业的生命，在公司有效方针的领导下，全体上下，团结一致，共同进退，**协力把各方面工作做得更好，努力开创工作的新局面，公司的新高度，未来茂源黑土豆供应和您一起奔向更美好的未来，即使现在有一点小小的成绩，也不足以骄傲，过去的种种都已成为昨日我们只有总结经验，才能继续上路，让我们一起点燃新的希望，放飞新的梦想！