甘南黑美人土豆

    依靠科技优势、改良品种，大力发展马铃薯种植业，接连创下全国亩产比较高纪录。因为品质好，营养价值高，榆林马铃薯不仅在主粮化道路上迈开步伐，还跟世界五**美国百事集团做起了生意。一大早，记者在上海虹桥七宝古镇碰到了三个外国女孩，三个人各自拿着一盒乐事薯片，吃得津津有问。比利时游客玛丽：“这个薯片非常好吃，非常美味。”在距此25公里之外的上海嘉定区，美国百事食品集团的生产线，正在源源不断地生产着乐事牌薯片，发往全球市场。但是许多消费者或许并不知道，制作这些美味薯片所用的马铃薯，每年有1亿吨来自陕西榆林榆阳区明杰现代农业公司。在距离上海1600公里的陕西榆林榆阳区，明杰现代农业园区4万亩马铃薯种植基地里，这几天已经开始了大面积马铃薯种植，6套由美国百事公司提供的播种机正在播种作业，美国工程师雷尚恩正和农业园负责人马海龙商讨着马铃薯种植的深浅问题。美国工程师雷尚恩：“(种植）距离是非常非常重要的，种薯放的很深的话，种子没有能力长出来，所以我觉得，你注意到这些很小的细节，你的结果就是比较好的。”1981年，美国百事公司成为首批进入中国的美国商业公司，目前在中国已经建成6家食品厂和7个马铃薯加工厂。3年前。近几年来，马铃薯食品加工、淀粉加工业迅速发展。甘南黑美人土豆

①黑美人经甘肃省农业科学院农业测试中心检测（NO.R41-AP-2006)测定淀粉含量12%，每千克黑美人中含粗淀粉119.7克，还原糖3.49克，每百克黑美人中含蛋白质2.45克，脂肪0.1克，每百克黑美人中微量元素及维生素含量为：碳水化合物16.5克，维生素C21.7毫克。②其黑紫色的原因是富含Delphindin（紫色）花青素，经北京谱尼理化分析测试中心检测（检测报告编号为：SH061204-014）其花青素含量为每百克4.28毫克。该品种除养分丰厚外，其富含的花青素还具有**老、美容和等多种保健作用。海东彩色土豆种植条件马铃薯的蒸腾系数在400 ~ 600之间。

    避免在地温低的情况下播种；齐苗后，配合滴灌灌根，这个措施效果比较好。三主要细菌病害症状及防治1、疮痂病疮痂病是由放线菌引起，是土传、种传病害。防治：无病种薯；药剂拌种；土壤消毒；均衡水分供应；覆盖地膜。选用的药剂：春雷霉素、农用链霉素用于拌种；加瑞农、铜大师用于土壤处理。2、青枯病、环腐病、黑胫病（马铃薯三大细菌病害）青枯病，植株正午萎蔫，随着病情加重，萎蔫不再恢复薯块维管束有白色菌脓环腐病，用手挤压薯块，皮和肉会分离。从中部叶片开始，叶尖斑枯发黄，往里慢慢发展，根部坏死。黑胫病（黑腿病）种传、土传病害；水传、农事操作传播；随伤口侵入。马铃薯的三大细菌病害只能预防，不能**。防治：无病种薯；药剂拌种；药剂喷沟。四马铃薯病皱缩花叶症状（PVYPVX联合侵染所致）PVY引起的重型花叶PVY引起的叶脉坏死PVX＋PVY引起的皱缩马铃薯的某些株系引起的块茎症状PLRV卷叶症状块茎网状坏死黄矮苜蓿花叶蝉传播病菌引起的丛枝病对于马铃薯病，选择种薯至关重要，每年选用脱毒良种。五马铃薯主要虫害及防治技术茶黄螨，在山东地区秋季螨虫危害主要集中在秋季。螨虫危害，叶片背面发亮，其对植株的危害是不可逆的。

    如果马铃薯米粉上市，你愿意尝尝吗？用雾培方式得到的种薯，可以摘大留小，从而提高产量。如果你还认为土豆只是用来做菜的，那么这个观念要刷新了。2月9~10日，由广西农科院牵头的“南方马铃薯、甘薯调研研讨会”在南宁举行。我区马铃薯**和来自湖南、贵州、云南等地“圈内人”，以及国外**共同研讨广西马铃薯的情况，交流怎么种马铃薯和怎么吃马铃薯探索栽培我区曾试种了三十几个品种1月6日，我国召开的“马铃薯主粮化战略研讨会”上透露的信息显示，马铃薯排粮食界的第四把交椅。马铃薯为何能排在水稻、小麦、玉米之后呢？“首先，马铃薯从南到北都能种植。”国家马铃薯产业技术体系南宁综合试验站站长何新民说，它适应性很好，毫不娇气—耐寒、耐旱、耐贫瘠；其次，马铃薯的增产潜力大，一般情况下亩产1500公斤，在高水肥种植条件下，亩产比较高可达5000公斤。此外，马铃薯是全营养食物，含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维等全部七大类营养物质。马铃薯是喜凉作物，**适合的温度在15~21℃之间，南方的气温，一度是马铃薯种植的拦路虎。何新民回忆说，10多年前，广西的马铃薯多是农户零散种植。不过，广西冬季平均气温在℃左右，又有大量冬闲田。马铃薯，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

    晴天可放在阳光下晒；阴雨天可烘干（温度控制在30-40℃）。晒干或烘干的标准以一压即碎为宜。⑶油炸上糖衣：将干制好了的马铃薯片放入加热沸腾的香油或花生油中油炸，每次投入量可根据油的多少而定。油炸时，要用勺轻轻搅动，使之受热均匀，膨化整齐。当炸到金黄色时，迅速捞出沥干余油，然后倒入融化了的糖液中（化糖时应尽量少放水，糖化开即可）不断地搅拌，用小火使糖液中的水分完全蒸发。马铃薯片表面便形成一层透明的糖膜，完全冷却后可包装成小袋，密封袋口即成成品。2、马铃薯酱⑴加工配料。马铃薯泥50公斤，白砂糖40公斤，水17公斤，食用色素适量，食用香精100毫克左右，粉末状柠檬酸约，营养剂适时。⑵操作步骤。先将马铃薯洗干净，除去腐烂、出芽部分，然后将皮削掉，放在蒸笼内蒸熟，出笼摊晾。再擦筛成均匀的马铃薯泥备用。将白砂糖、水放入锅内熬至110℃时，将马铃薯泥倒入锅内，并用铁铲不断地翻动，直至马铃薯泥全部压散，同时要防止糊锅底。继续加热至115℃时，将柠檬酸、色素加入，并控制其pH值为。此时由于温度过高需勤翻勤搅，防止结焦。用小火降温，到锅内物料至100℃时，将水果食用香精和营养添加剂加入锅内，用木板搅匀后即可装罐。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。甘南黑美人土豆

马铃薯是接近全价的营养食物。甘南黑美人土豆

甘肃榆中茂源土豆产销专业合作社项目概况

黑美人土豆、红美人土豆、彩薯类系列及陇薯系列系彩色马铃薯新品种。黑土豆薯皮黑色，薯肉深紫色，因其含有独特的花青素成份，口感筋道，有别于普通马铃薯的独特味道，具有广阔的市场前景和经济价值。围绕这一新兴特色产业，甘肃榆中黑美人土豆专业合作社致力于通过黑美人土豆产业发展带动农民增加收入，先后在山西、宁夏、青海、内蒙、新疆等地发展种植，取得了较好的社会效益和经济效益。 甘南黑美人土豆

榆中茂源土豆产销专业合作社致力于农业，以科技创新实现***管理的追求。茂源黑土豆供应拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供[ "黑土豆", "百合" ]。依托效率源扎实的技术积累、完善的产品体系、深厚的行业基础，目前拥有员工数5~10人，年营业额达到50-100万元。茂源黑土豆供应始终关注农业行业。海纳百川，有容乃大，国内外同行的智慧都是促使我们前行的力量。